Oh, what a night...

Das denke ich mir heute. Aber nicht im positiven Sinne! Ich habe sooo schlecht geschlafen und mich kaputt geschwitzt diese Nacht! Macht kein Spaß! Dabei ist doch erst am Donnerstag Vollmond. Ich meine immer dass das zumindest meinen Schlaf doch irgendwie beeinflusst. Bei anderen Dingen bin ich eher nicht der Meinung. Wie ist das bei dir? Beeinflusst es dich in Laune oder Essverhalten?

Naja, ansonsten ist ja bereits schon wieder ein Tag um. Ich habe mein übliches Frühstück gegessen und in meiner Mittagspause ne halbe Stunde Ausdauer, nein genau 25 Minuten (mehr Zeit war nicht), gemacht. Danach gab s n lecker Salat aus Eisbergsalat, Mais, Möhren und Tomate mit Vinaigrette (bei mir aus Essig, Öl, Wasser, Senf,  Salz und Pfeffer). Zwischendurch 2 Maiswaffeln und jetzt grade 2 Reiswaffeln mit Frischkäse, weil ich gerade festgestellt habe, dass mein Schwarzbrot um ist :-) Und ein wenig Käse. Mein Käsekonsumist in letzter Zeit ja explodiert und ich dachte (mal wieder): " Du isst davon so viel, nimm mal lieber den mit Joghurt, der hat weniger Fett!". Wie oft macht man das, um dann doch wieder fest zu stellen, dass es NICHT schmeckt! Ich kann es nicht zählen. Käse muss Fett haben um zu schmecken, man darf dann halt nur nicht so viel davon essen. Lieber Qualität, statt Quantität ;-) Aber es ist ja nun auch nicht so, dass ich mir einen ganzen  Camembert Käse pro Tag hinter die Kiemen schiebe! Daher ist auch ein schlechtes Gewissen einfach unangebracht. Basta ;-)

So, später mehr vom Rest des Tages!

Schüchen,

Die You

Rezept Zucchini-Feta-Schinken-Muffins (Vollkorn)

Zucchini-Feta-Schinken-Muffins (Vollkorn)

 Zutaten:

• 300 g Zucchini
• 2 Eier
• 100g Feta
• 150g Dinkelvollkornmehl
• 2 EL Milch
• 1 TL Backpulver
• Schinkenwürfel nach Belieben
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Fett zum Fetten der Form

Zubereitung:

Die Zucchini mit Schale raspeln. Den Feta klein zerbröseln und mit den Zucchini und den Eiern gut vermischen. Das Mehl und Backpulver unterrühren, den Schinken unterrühren und bei Bedarf soviel Milch hinzufügen, dass eine zäh vom Löffel fallende Masse entsteht.

In gefettete Muffinförmchen füllen (die Menge reicht für 12). Füllhöhe etwa bis zum Rand. Die Muffins gehen kaum hoch. Bei 190° ca 30 Minuten backen.

Warm servieren!

Veggies lassen einfach den Schinken weg!

Sunday evening report :-)

So, nun ist das Wochenende quasi schon wieder vorbei. Mal wieder viel zu schnell wie ich finde!

Und der Tag hat ja so schön mit Sonne begonnen. Gleich geht es einem besser, die Laune hebt sich. Wollte eigentlich heute Sportpause machen. Aber dann hab ich mich wegen der Sonne doch fürs Laufen entschieden. Ich glaube fast, dass das das (Wow, 3 das hintereinander, wie nennt sich das? Ist das auch ne Alliteration?!) erste Mal in diesem Jahr draussen war....

Nach dem Laufen waren Unterleibsschmerzen und Stimmung viel viel besser!

Esstechnisch war heute ein leckerer Tag! Vor dem Laufen habe ich eine Scheibe Roggenknäcke mit Frischkäse gegessen, und zu einem etwas späteren Frühstück mit meinem Menne eben meine Cornflakes.

Am Wochenende ist das ja immer etwas schwierig mit den Mahlzeiten-Zeiten! Zwischendurch hab ich 2 Maiswaffeln und Kirschtomaten gegessen. 

Das verspätete Mittagessen (um 17 Uhr :-) ) war sooo lecker. Ein Chicoree-Salat mit Walnüssen, Schinken und Vinaigrette und dazu die leckeren Muffins! Wie gestern angekündigt, habe ich sie heute ausprobiert, und sie sind echt lecker. Das Rezept poste ich extra. 

Am Abend gab es dann nochmal Gemüsesticks mit Thunfisch-Dip. Und noch einen Muffin!

Da es ja später doch geregnet hat, hat der Tag auch nicht mehr viel hergegeben. Einfach mal ein entspannter fast-nix-tu-Tag! Auch nicht verkehrt!

Hier schonmal ein paar Bilder:

 

Schüchen,

Die You

Das war der schwerste Abend bisher

 Ja, ganz schön spät heute, dass ich dazu komme meinen Tagesbericht abzuliefern!

Ich hatte heute den bisher schwersten Abend der Fastenzeit. Aber dazu später mehr.

Erstmal freuen wir uns, dass wir den zweiten Samstag der Fastenzeit geschafft haben!

Mein Tag an sich ist ganz normal und gut verlaufen. Alles völlig problemlos. Krafttraining, arbeiten, essen. Alles gut. Mein übliches Frühstück, einen kleinen Kohlrabi, ein paar kleine Tomaten, etwas Käse und 2 Scheiben Schwarzbrot mit Frischkäse. Ich habe gestern auch etwas neues erstanden. Hirse-Mais-Reiswaffeln. Aber ganz ehrlich? Die schmecken wie ganz normale Reiswaffeln. Geschmacklich genau zu 0% Unterschied ;-)

Aber heute Abend  kam dann meine ganz persönliche Härteprobe. Denn wir sind ins Kino gegangen, und wer mich kennt, weiss wie aussergewöhnlich "ins Kino gehen" für mich ist. Das tue ich so gut wie nie, genau wie DVD schauen. Zweitens ist es echt hart wenn um einen rum nur Popcorn genascht und Nachos geknabbert werden! Und dann noch Schokoladeneis-Werbung! Aaaaaaah! Warum war ich so dumm und habe mir das angetan?! Kann euch also nur abraten ins Kino zu gehen ;-) Oder einfach ein paar Maiswaffeln oder Nüsse mitnehmen!

Nach dem Film haben wir noch etwas gegessen. Mein Salat mit Scampispieß war echt super lecker. Aber dazu habe ich Pizzabrötchen mit Kräuterbutter bekommen. Wieder so gemein. Das hat geduftet!

ABER: Ich habe durchgehalten! Bin doch stolz auf mich muss ich sagen!

Fazit: war schwer, aber so schwer nun auch wieder nicht. Ich lebe noch, finde aber auch dass es nicht ganz einfach war damit umzugehen. Macht auf Aussenstehende vielleicht den Eindruck extremer Wählerischkeit (gibt es das Worrt?! Keine Ahnung, ich finde schon ;-) ) Man wird von Freunden auch merkwürdig angesehen. Das meine ich gar nicht negativ. Aber normal ist es ja nun mal nicht wenn man das und jenes nicht essen darf! 

Gerade im Moment habe ich schon wieder Kopfschmerzen und mir fällt eine heutige Unterhaltung über das Thema Migräne ein. Ich bin echt froh nicht betroffen zu sein. Alles was am Kopf an Schmerzen mö glich ist (Kopf-, Zahn-, Ohrenschmerzen usw) finde ich so unangenehm einfach! 

Was mich jedenfalls interessiert: macht jemand da draussen, der Migräne hat, Zuckerfasten? Hat sich die veränderte Ernährung irgendwie beeinflussend ausgewirkt? Ich habe mal gelesen, dass Migränepatienten ein Schmerztagebuch führen können bezüglich unterschiedlicher Faktoren. So eben auch die Ernährung. Also kann diese wohl Einfluss nehmen schätze ich!

So, inzwischen ist es Sonntag und ich freue mich schon drauf morgen herzhafte Vollkornmuffins zu backen! Wenn sie lecker sind, kommt das Rezept natürlich pronto!

Ich wünsche eine schlafreiche Nacht und ein traumhaftes Erwachen!

Schüchen,

Die You

Uh, schlaue kleine Frau :-D

Hat eben rausgefunden, wie die Postuhrzeit umzustellen ist, und hat es endlich mal auf Berlin-Zeit umgestellt! Wurde auch langsam mal Zeit!

Welcome, weekend!!!

Wow, Woche um. Mein Tag war heute eigentlich nicht sonderlich spektakulär muss ich sagen. Den freien Vormittag habe ich mit Hausarbeit und ner halben Stunde schwitzen aufm Rad verbracht. Und nach der Arbeit nur ein wenig Frisches eingekauft und ein bisschen was fürs Tanzen gemacht.

Jetzt sitze ich auf der Couch und habe als Strohwitwe endlich mal die Alleinherrschaft über die Fernbedienung und es kommt Freitags abends einfach nur Mist im TV. Eben musste ich mir Oliver Pocher im Tutu geben. Ob das sehenswert ist, überlasse ich mal jedem selbst ;-)

Essenstechnisch gab es heute mein übliches "Cornflakes mit Milch" Frühstück, mittags nochmal Pangasiusfilet mit Gemüse und Kartoffelpü, zwischendurch Tomaten, Käse und 3 Maiswaffeln und abends Gemüsesticks mit Dip.

Der Dip ist soooooooooooo lecker und so einfach und schnell gemacht. Für die die es interessiert hier mal schnell das Rezept: Kräuterquark und normalen Quark zu gleichen Teilen, salzen, pfeffern und dazu noch etwas Thunfisch im eigenen Saft. Durchrühren, fertig. Dazu Möhre, Paprika und Gurke in Sticks geschnitten. Mjam!!!

Was mir heute übrigens mal wieder auffiel, ist, dass Tee so oft so gut und lecker riecht, dann aber kaum bis gar keinen Geschmack hat. Warum? Oder trinke ich nur die falschen Sorten? Hat da jemand einen Tip für mich? Ich trinke zB gern Fencheltee, oder Rooibos Karamell, oder Pfefferminz, oder Apfel oder oder oder. Aber ungesüsst schmecken alle so laff finde ich.

Ich denke ein paar Nüsse werd ich gleich noch essen und dann war es das. Eigentlich warte ich immer noch auf den Moment, in dem ich futtere was das Zeug hält, so wie es sonst ist, kurz bevor die rote Woche los geht! Schau mer mal und harren der Dinge, die da kommen :-)

Ich wünsche eine gute Nacht mit schönen Träumen als guten Start ins Wochenende!

Bis morgen!

Schüchen,

Die You

Kurz vor Wochenende würde ich sagen !

Ich muss wirklich sagen, dass ich schon fasziniert bin, wie wenig müde ich inzwischen nach meinen Mittagspausen bin! Heute habe ich es wieder geschafft zu kochen (Spaghetti Bolognese) und habe also warm gegessen. Sonst war die erste Stunde arbeiten nach der Pause immer recht schwer. Das kann ich also zur Zeit nicht behaupten. 

Was ist anders? Die Menge ist in etwa gleich, aber die Zusammensetzung eben nicht. Ich verzichte ja zur Zeit auf Fertigprodukte in jeglicher Form, weil doch meist Zucker zugesetzt ist. Die Geschmacksverstärker und andere Zusätze scheinen also zum Einen einen Unterschied auszumachen, und zum Anderen die Tatsache, dass ich nach der Mahlzeit nichts "Süßes" als Nachtisch esse.

Mich freuts auf jeden Fall!

Was mir aber doch gerade nach einem leckeren Essen enorm fehlt, sind Kaugummis. Zähneputzen bringt da nicht das, was ich gern hätte. Aber naja, sind ja nur noch knapp 5 Wochen, die werde ich auch noch durchstehen! Und DU natürlich auch :-)

Mein Krafttraining hab ich trotz Dehnungsmuskelkater in den Beinen durchgezogen. Ging ganz gut!

Ich war heute irgendwie ewig satt nach dem Mittagessen und habe nur paar Kirschtomaten und 3 Reiswaffeln  mit Essig und Frischkäse gegessen.

Schwups, schon wieder ist ein Tag um. Ich habe den Rest des Tages auch noch gut überstanden und habe mich fit und leistungsfähig gefühlt bis zum Ende!

Werd gleich zuhause noch ein wenig Käse und Nüsse schnaselln und dann gut für heute!

Wie siehts denn mit deinem Verlangen nach Süßkram aus? Bei mir kommt es nur ganz selten durch zur Zeit!

Liebste Grüße von mir an dich!

Schüchen,

Die You