Noch 1 Tag und der Rest von heute

Noch 1 Tag und der Rest von heute

Ja, morgen abend ist es geschafft! Bin stolz auf uns!

Heute gehts mir zum Glück wieder gut. Alle Schmerzen sind wieder weg! Zum Frühstück hab ich heute dennoch nicht meine geliebten Cornflakes gegessen. Aber einfach weil keine mehr da waren :-) Also gabs Haferflocken mit Leinsamen und Milch, auch lecker!

Mittags hab ich mir was feines gekocht! Eine Hähnchen Cous Cous Pfanne. Ganz schnell, ganz einfach und ganz lecker! 

Hähnchenbrust in Stücke schneiden, anbraten und mit Hähnchengewürz würzen. Dann 2 Tomaten und 2 Paprika in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Etwas mitbraten. Dann einen Becher Sauerrahm dazu. Eine Portion Cous Cous mit Hühnerbrühe zubereiten und dann  mit in die Pfanne geben. Fertig. Mjam. Lässt sich auch wunderbar nochmal aufwärmen, indem man eine Tasse Brühe dazu gibt und das ganze nochmal erhitzt!

Zwischendurch gab es ein paar Salami-Zwerge, und 2 Scheiben Roggenknäcke mit Joghurt-Brunch und etwas Käse. 

Nach dem Tanztraining gibts dann denke ich ein paar Cashews, Pistazien und vielleicht ein Naturjoghurt!

Ach, was freue ich mich auf den Kuchen am Freitag! Wird sicher nochmal eine Bewährungsprobe am letzten Abend, denn ich will den Kuchen morgen abend machen, damit er schön im Kühlschrank durchzieht, und ich darf nicht die Schüssel ausschlecken! Ich habe noch keines der beiden geposteten Tortenrezepte ausprobiert. Weiss noch nicht für welches ich mich entscheide, aber ich freu mich drauf!

So, nun wünsche ich dir einen schönen Abend voller Vorfreude auf Freitag!

Schüchen,

Die You

Rezept Pfirsich-Maracuja-Mandarinen Torte

Pfirsich-Maracuja-Mandarinen Torte

Zutaten:

• 2 Eier
• 75 g Zucker
• 100 ml Öl
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
• 1 TL Backpulver
• 3 Dosen Mandarin-Orangen (3 Dosen à 314ml) bzw 1 Dose Mandarinen und den Rest Pfirsiche
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen klarer Tortenguss
•  2 Sahnesteif
• 2 Vanillezucker
• 400 g Schlagsahne
• 400 ml Maracujanektar
• 3 Päckchen Vanillesoßepulver (ohne Kochen)

Zubereitung:

Die 2 Eier und  75 g Zucker schaumig rühren und das Öl unterrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca 15 Minuten backen. Danach aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Mandarinen/ Pfirsiche gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den  Boden mit einem Tortenring umgeben und das Obst darauf verteilen. 250ml Mandarinen-/ Pfirsichsaft mit Gusspulver und 2 EL Zucker verrühren. Unter Rühren aufkochen und dann gleichmäßig über die Früchte geben. Auskühlen lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf die Früchte geben. Den Maracujanektar mit dem Vanillesoßepulver ca 2 Minuten aufschlagen und über die Sahne geben. Ca. 3 Stunden kühlen.

Rezept Pfirsich-Maracuja-Torte à la Doris

Pfirsich-Maracuja-Torte à la Doris

Zutaten:

Belag

• 2 Becher Sahne
• 2 Vanillezucker
• 2 Sahnesteif

Boden

• 100 g Margarine
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 150 g  Mehl
• 3 Eier
• 1 gestr. Teelöffel Backpulver

• 1 Dose Pfirsiche
• 250 ml Maracujanektar
• 1 Päckchen Vanillesoßepulver

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Boden einen Teig zubereiten und 20 - 25 Minuten bei 175° Grad backen. Danach sofort aus der Form nehmen.

Die Pfirsiche gut abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und dann die Pfirsiche unterheben.

Den Maracujanektar mit dem Vanillesoßepulver anrühren.

Die Sahnemasse auf den Boden geben und den angedickten Saft darüber geben. Kalt stellen.

Noch 2 Tage und der Rest von heute

Noch 2 Tage und der Rest von heute

Heute in aller Kürze, denn der Zahnarztbesuch heute morgen hat mir im Nachgang den Tag gestrichen.

Die Behandlung an sich war ok. Aber kurz vor Mittag fingen Kiefer- und einseitige Kopfschmerzen ab dem behandelten Zahn aufwärts an. Ich konnte nicht mal mehr arbeiten. Nur nachhause und dann schlafen. Merkwürdig. Langsam wirds besser und ich denke morgen bin ich wieder ganz fit!

Esstechnisch war darum nach dem Frühstück auch nicht viel ausser Tee, und aufgeweichtem Knäcke :-)

Das Kuchenrezept dann also auch morgen!

Schüchen,

Die You

Fit im Alter

 Fit im Alter

Wow, wenn das mal nicht vorbildlich ist mit 86 noch so fit zu sein! Hut ab!

Johanna Quass, 86 Jahre

Ich kann sie schon riechen, die Schokolade!

Noch 3 Tage und der Rest von heute !

Also heute wars irgendwie nochmal richtig schwierig, finde ich. 

Entweder weil ich wieder auf der roten Welle surfe, oder weil ich heute mittag nicht richtig mittag gegessen habe. Neben dem Cornflakes Frühstück gab es dann nämlich mittags nur 3 Scheiben Roggenbrot mit Käse, Frischkäse und Salami. Keine Zeit und Lust für mehr. Selbst schuld! Zwischendurch gabs noch ein paar Scheiben Wasa Crisp und etwas Käse und eine Milchkaffeetasse voll mit Minitomaten-Mozarella mit ner Scheibe Roggenknäcke

Irgendwie bin ich heute ess- und "koch"technisch total unkreativ. Heute abend wird es da auch nicht mehr rausreissen!

Immerhin habe ich mein Krafttraining durchgezogen, obwohl montag ist. Und den Montag nutze ich doch sonst für Ausdauertraining. Aber das hat zeitlich nicht hingehauen!

Bei mir ist es so, dass viele Menschen um mich rum jetzt fragen, wie lange es noch dauert und worauf ich mich am meisten freue. Wie verhält sich das bei dir? Worauf freust du dich am meisten? Bei mir heisst es immer wie aus der Pistole geschossen: "Apfelschorle und Kaugummi!". Denn all das worauf es anfangs schwer war zu verzichten, ist jetzt nicht mehr wirklich relevant! Ich will subtile Dinge wie Honig oder Tee oder Obst wieder essen :-D Schokolade ist toll, aber am unwichtigsten zur Zeit!

Für Freitag werde ich einen fruchtigen Kuchen backen. Mit Mandarinen und Maracujanektar (Rezept folgt morgen, auch wenn ichs noch nicht getestet habe ;-) )! Das ist dann das, was ich mir am Freitag gönne, bevor ich mein Menne in sein Strohwitwer Dasein verbanne weil ich nach Hamburg fahren. Mal sehen was ich mir am Samstag aussuche. Möchte mir ja nun jeden Tag EINE Sache bewusst gönnen! Schau mer mal wie lange ich das durchhalte!

Viel mehr berichtenswertes gibt es heute nicht von mir. Ausser dass ich keine Lust habe morgen wieder früh aufzustehen um zum Zahnarzt zu gehen. Mal sehen wie es mir danach geht!

Ich wünsche dir einen entspannten Abend und einen hochmotivierten Start in den drittletzten Tag!

Schüchen,

Die You

Noch 4 Tage und der Rest von heute !

Noch 4 Tage und der Rest von heute !

Kanns kaum erwarten und überlege ob ich wankemütig werden soll. Aber: lass mich kurz überlegen... NEIN! Es wird mir nicht fehlen ;-)

Heute morgen war ich beim Aufstehen ganz positiv überrascht. Sonne, wie schön! Direkt mal ne halbe Stunde laufen gewesen. Heute hat mich mein Menne auch mal mit m Rad begleitet. War schön, aber doch recht kalt!

Ansonsten war mein Tag recht unspektakulär. Esstechnisch auch. Das klappt damit am Wochenende immer nicht so sehr gut, genau wie mit dem Trinken. Gefrühstückt hab ich meine Cornflakes, zwischendurch eins von den selbstgebackenen Roggenbrötchen mit Frischkäse und Salami und ein paar Reiswaffeln. Zum Abendbrot gibts gleich Reis mit Krabben und Gemüse. Viel zu wenig.... Wasser ebenfalls. Nicht so gut, aber naja.

Ich friere immer noch schön vor mich hin und werde mich gleich schön mit Körnerkissen und Decke auf die Couch kuscheln.

Ich wünsche dir ebenfalls einen kuscheligen Abend und einen guten Start in die neue und letzte Fastenwoche!

Schüchen,

Die You