Tag 17, Zuckerfasten 2013, 1.03.2013 Hirse und so...

Ich kenne zB auch Pastinakensuppe. Die ist auch super lecker, kommt mir aber nicht sooo süß vor....

Hab ein wunderschönes Wochenende und freu dich auf die nächste Woche, denn der Frühling kommt!!!

Schüchen,
Die You

Hirse-Gemüse-Auflauf mit oder ohne Pute

 Wie versprochen habe ich nun ein Rezept mit Hirse ausprobiert. Es war nicht schwer und lecker!

Hirse-Gemüse-Auflauf mit oder ohne Pute

Zutaten (für 2 - 3 Portionen):

• 1 Tasse Hirse
• 1,5 Paprika
• 1/2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 3 kleine Pastinaken
• 1 Möhre 
• 1 Hand voll Kirschtomaten
• Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel
• 1 Becher Creme legere
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• Knoblauch nach Geschmack
• 2 x Putenbrustfilet oder eben nicht, je nach Geschmack :-)
• etwas geriebenen Käse

Zubereitung:

Die Hirse erstmal in einem Sieb oder Geschirrtuch auswaschen. Dann mit 2 Tassen heissem Wasser gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel (oder Brühe) aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen zum quellen. Die Hirse neutralisiert die Gewürze sehr, daher ggf nach dem Quellen noch etwas nachwürzen.

Die Paprika, Zwiebel, Möhre, Pastinaken und Zucchini klein würfeln und in der Pfanne kurz anbraten. Dann das in Stücke geschnittene Fleisch dazugeben und mitbraten (oder eben nicht, ganz nach Geschmack ;-) ). Ein wenig schmoren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und ebenfalls würzen.

Den Becher Creme legere mit den 4 Eiern verquirlen, würzen und dann mit der Hirse vermengen.

In einer Auflaufform den Boden mit Hirse bedecken, dann das Gemüse darauf geben und dann wieder mit dem Rest Hirse bedecken. Die halbierten Kirschtomaten oben auf geben und dann mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Das ganze dann bei 180 Grad für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.

Fazit: War super lecker, man darf nur nicht mit Gewürzen sparen. Und: es macht soooo satt. Ich habe nicht mal die Hälfte meiner kleinen Auflaufform geschafft! :-D Wie praktisch, gleich für 2 Tage gekocht!!!

  

Ausserdem bin ich ja inzwischen sehr empfindlich für süssen Geschmack, und die Pastinaken waren mir einen Tick zu süss in dem Gericht. Nächstes Mal vielleicht ohne...

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Apetit!

Schüchen,

Die You

Tag 16, Zucklerfasten 2013, 28.02.2013 Tee, Radeln und Schokoladenspiel

Also ich muss ja sagen, dass ich in den letzten Tagen, wenn ich nicht im Zuckerfasten stecken würde, diverse Male doch so einigen Mist gegessen hätte. Damit meine ich gar nicht umbedingt Süssigkeiten, die man auch viel zu oft unbewusst isst, sondern andere Lebensmittel.

Manchmal ist wenig Zeit oder man meint "es dauert mir zu lange richtig zu kochen", und ist dann froh wenn man mal eben schnell irgendetwas zur Hand hat. Oder man nimmt einfach irgendetwas das da ist. Das geht jetzt natürlich nicht. Zum einen weil vieles was man für "schnell mal eben" hält nicht erlaubt ist, und zum anderen weil diese Sachen auch einfach nicht da sind, weil wir sie nicht einkaufen.

Ich kann also von mir sagen, dass sich mein Bewusstsein dahingehend schon geändert hat. Und ich ziehe daraus ja auch nur positives. Ich bin stolz auf mich (und auch auf DICH ;-) ), weil wir durchhalten, es geht mir nach dem Essen besser, mein Gewissen ist beruhigt, ich fühle mich wohl, ..... und so könnte ich ewig weiter Vorteile aufführen, die mir diese bewusste Ernährung bringt! 

Immer mal kurz inne halten und sich auf diese so unendlich wichtigen Kleinigkeiten konzentrieren ist das Geheimrezept, oder ncht?

Ich hoffe dass ich es dieses Jahr länger durchhalte bewusster zu Essen im Anschluss an die Fastenzeit! Aber so schnell kehrt der Schlendrian wieder ein. Eigentlich genau das was ich ja durch das Zuckerfasten abbauen will. 

Selbstbeherrschung und Bewusstsein sollen die Oberhand behalten!

Schüchen,

Die You

Eilmeldung: Wie süss Kohlrabi einfach ist!

Ich esse gerade einen kleinen Kohlrabi. WIE SÜSS ER EINFACH SCHMECKT! ;-)
Ist mir noch nie so aufgefallen! Yummi!

Schüchen,
Die You

Tag 15, Zuckerfasten 2013, 27.02.2013 Unpünktlichkeit und Träume

Und? Was hast du dir nun gestern gegönnt? Womit hast du deine Seele gestreichelt?

So leicht links versetzt im Bild hat was von Nachrichtensprecher. Vielleicht sollte ich mir neue Jobmöglichkeiten offen halten! :-)
Habe einen traumhaft schönen Tag!!

Schüchen,
Die You

Tag 14, Zuckerfasten 2013, 26.02.2013 Vollmond und Geschmackssensation

Wow! 2 Wochen geschafft! Wir sind echt gut!
By the way: Blutdruck heute 100/57. Kurz vorher noch Treppe gelaufen. Kein Wunder dass ich friere :-)

Schüchen,
Die You

Tag 13, Zuckerfasten 2013, 25.02.2013 Einkaufsempfehlung und Apetit

Meine Erungenschaften nochmal in Bildern:

 Man beachte meine Füße :-D

Schüchen,
Die You