Ich wünsche euch einen erfolgreichen Start! Und freue mich auf die fleissigen Lieschen, die heute vorbei schauen um auch vermessen zu werden und das erste Mal zu trainieren!!!
Das war also mein Einkauf. Ich habe Fleisch oder Eier oder Fisch jetzt nicht nochmal extra gezeigt, genau wie Gemüse, das kennt jeder! Gefragt wurde ich auch nach Wurst für aufs Brot. Da ist es in der Tat schwierig, etwas ohne Zucker oder Dextrose (auch ein Zucker) oder ähnliches zu finden. Tip: beim Metzger des Vertrauens nachhorchen und ansonsten gibt es Schwarzwälder oder auch Serano-Schinken, die ohne Zucker auskommen. Nicht ganz einfach, ich weiss....
Das hier ist aber die Gemüsepaste aus dem Reformhaus, die ohne Zucker und Geschmacksverstärker auskommt:
Weiterhin fällt mir gerade noch ein was ich diese Woche gelesen habe: US Studien haben nachgewiesen, dass bei Mädchen, die über einen längeren Zeitraum mehr als 1,5 Gläser zuckerhaltiger Getränke zu sich nehmen die Periode früher einsetzt! Diese Ergebnisse können auch von deutschen Ärzten bestätigt werden. Der Zucker hat Einfluss auf den Insulinspiegel und somit auch auf unsere Hormone! Nicht nur, dass diejenigen unter uns, die Töchter haben hier hellhörig werden sollten, sondern auch allgemein ist es eine Information, wie viel Einfluss der raffinierte Zucker auf unseren Körper hat! So, nun ist es fast halb 11 Uhr abends, und ich sitze noch am Rechner. Noch dies und das zu erledigen, aber der Video Upload hat einfach wieder ewig gedauert.... Morgen ist Altweiber und ich werde in Köln auf m Sträßchen feiern! Ich wünsche euch auch ein paar tolle Jecke Tage!!!
Tjaaaa, NOCH dürfen wir all den süßen Versuchungen nachgeben! Deswegen gibt´s heute nochmal ein (wie sollte es auch anders sein) Schokoladen-Rezept. Und zwar habe ich dem Dad zum Geburtstag Schoko-Kokos-Muffins gebacken! Die waren oben drauf knusprig, innen schön saftig und echt lecker!
Schoko-Kokos-Muffins
Zutaten für ca 15 Stück:
100 g Zartbitter Schokolade
150 ml Milch
100 gMehl
2 TL Backpulver
100 g Kokosraspel
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
Zubereitung:
Backofen auf 180° C vorheizen.
Schokolade grob hacken, die Milch erwärmen und die
Schokolade darin schmelzen lassen.
Mehl mit Backpulver und Kokosraspeln mischen. Butter
mit Puderzucker und Ei cremig rühren, Schokoladenmilch dazu geben. Mehlmischung
zügig unterrühren.
Den Teig in die Formen füllen und auf der mittleren
Schiene 20 – 25 Minuten backen.
Ggf nach Wunsch noch mit Topping versehen oder
verzieren.
Da ich ja gerade in meiner Küche ausmiste, um sie schonmal peu a peu auf das Fasten vorzubereiten, ist mein Rezept leicht abgewichen. Ich habe statt Milch Wasser benutzt (hatte einfach keine da) und hatte auch nur rund 80g Puderzucker noch da. Aber das alles tat dem Geschmack gar keinen Abbruch! Auf Toppings verzichte ich bei Muffins gern, weil es echt einfach nur unnötige zusätzliche Kalorien sind. Die Dinger schmecken auch ohne was drauf super gut!
Ansonsten kann ich euch noch den Blog von empfehlen
jahaa, wieder mal ein Tag näher an der Fastenzeit. Es sind keine 3 Wochen mehr!
Ich setze mich ja wie schonmal erwähnt bereits jetzt damit auseinander, was auf mich zukommen wird. Auf der Facebook-Veranstaltungsseite hatte ich auch nach Rezepten oder Kochideen gefragt. Bisher gab es einen Bulgur Vorschlag, der gut klingt.
Wie sieht es den bei euch, den Bloglesern aus? Habt ihr auch Ideen für mich?
Warum ich danach frage? Weil dies zu meinen Vorbereitungen gehört. Ich mache mich schon ein paar Gedanken und schreibe mir auf einem Zettel Kochideen auf. Denn wenn man grad mal keine Idee hat, kann man einfach dort drauf schauen. Und in mancher Woche fällt es mir insgesamt leichter, wenn ich mir einen Wochen-Kochplan schreibe.
Zu meinen weiteren Vorbereitungen gehört in meiner Küche zu entrümpeln. Sprich: Lebensmittel, die ich da habe, die aber dann bald nicht mehr erlaubt sind, aufzubrauchen. Denn ich halte ÜBERHAUPT GAR NICHTS davon, Lebensmittel weg zu werfen. So mancher wird nun sagen: wenns lang genug haltbar ist, dann lass es doch einfach im Schrank! Aber: ich kenne mich doch, wenn solche Dinge da sind, dann ist die Versuchung auch größer schwach zu werden!
Also verbrauche ich sukzessive Marmelade, Gemüsebrühepulver (böse, böse!), Salatfix, hellen Reis, Ketchup und was sich noch so findet. Und wie ihr seht, hat sich über das Jahr auch bei mir wieder allerhand an ungesunden Lebensmitteln angesammelt. Manches schmeckt mir halt doch einfach, manches ist praktisch weil es damit schneller geht (Brühe, Salatfix zB) und naja, manches ist halt meine Droge... Schokolade!!!
Auf der Facebook Seite bat Madeleine mich, doch mal meinen Einkaufszettel für die Fastenzeit aufzulisten. Ich werde das in einem der nächsten Videos tun und mal zeigen, wie mein erster Grundstockeinkauf für die Fastenzeit aussieht....
Ich habe gestern gekocht und habe ein super schnelles, einfaches und leckeres "Rezept" für euch:
Vegetarische gefüllte Paprika
Zutaten für ca 4 Paprika:
4 Paprika
1 x körnigen Frischkäse
5-6 Champignons
Tomatenstücke aus der Dose
1/2 Fetakäse
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Knoblauch
etwas Streukäse
Zubereitung: Deckel der Paprika entfernen und Kerne usw entfernen. Champignons und Feta klein schneiden und mit dem körnigen Frischkäse, 1/2 Dose Tomaten vermengen. Mit Gewürzen abschmecken und in die Paprika füllen. Etwas Streukäse oben drauf geben und im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen ( ca 170 Grad).
Frisch aus dem Ofen, yummi!
So sieht es in aufgeschnitten aus. Es war schon dunkel und drum ist das Bild irgendwie gelbstichig. "In echt" sah es leckerer aus!!!
Tja, die war echt lecker. Ich hatte nur kleinen Hunger weil es abends war und drum hab ich nur eine gegessen. Zu Mittag hätte ich sicher 2 verspeist!
mitlerweile ist es Sonntag Abend, aber ich habe den Post und das Video mal auf gestern datiert, weil das Video gestern gemacht ist....
Was bleibt zusätzlich zu sagen? So einiges :-)
Ich werde mir merken, dass ich die Videos also besser im Querformat mache, denn so bekommt man ja n schiefen Nacken. Sorry, ich gelobe Besserung!
Natürlich habe ich gestern noch mehr gegessen als die Dinge, die ich im Video aufgezählt habe. Nur um diese Frage mal vorweg zu nehmen. Ich wollte nur die Dinge mal aufzählen, die bis dahin alle bald nicht mehr erlaubt sind.
Ich habe ja von meinem Schneemann berichtet. Wollt ihr ein Bild sehen? Natürlich wollt ihr das!!! Also:
Heute (Sonntag) war ich dann nochmal nach ihm schauen. Das Tauwetter hat ihn kopflos gemacht. Aber irgendjemand hat erste Hilfe geleistet, und ihm ein neues Gesicht in seinen Bauch gezaubert!
Aber nun doch eigentlich das ALLERWICHTIGSTE !!! Die Mega-Schokotorte:
Oh mein Gott, wie köstlich!!! Allerdings ist sie so unendlich mächtig!!! Und mit dem Gedöns oben drauf lässt sie sicht halt echt nicht so gut schneiden....
Hier ist mal das Rezept, dass ich so als Link bekommen habe:
Smarties-Torte
Zutaten:
Für den Teig:
5 Eier
100g Zucker
100g Rohrzucker braun
3 EL heisses Wasser
125g Mehl
125g Speisestärke
½ TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Für die
Creme:
150ml Sahne
200g Schokolade, zartbitter
4 EL Kakaopulver (oder nach Bedarf)
250g Butter
80g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Etwas Rum
Außerdem:
Smarties
35 Schokoriegel (KitKats)
Zubereitung:
Zuerst wird der Biskuitteig zubereitet. Dafür Eier,
Zucker, Vanillezucker cremig schlagen. Speisestärke, Mehl, Backpulver mischen und
unterrühren. Teig in eine Springform füllen und bei 200° ca 30 Min backen und
erkalten lassen.
Für die
Creme:
Die Sahne
aufkochen und über die klein gehackte Schokolade gießen, kurz warten, dann
rühren bis alles geschmolzen ist. Die Butter mit dem Puderzucker und
Vanillezucker schaumig schlagen und alles vermischen. Dann abschmecken und nach
Belieben Kakao und etwas Rum untermischen. Creme in den Kühlschrank stellen.
Den Boden zweimal durchschneiden. Auf den unteren Boden etwas Creme streichen,
den zweiten Boden drauf legen. Darauf wieder etwas Creme und den letzten Boden
auflegen. Die Torte mit der restlichen Creme komplett einstreichen.
Dann die Kitkats einzeln am Rand aufstellen (kleben
an der Creme). Zur Befestigung ein Band um die Torte wickeln. Smarties oben
drauf stellen. 2-3 Std kalt stellen.
Ich habe weil ich keinen normalen Zucker da habe nur braunen Zucker in dem Teig verwendet und dorthinein auch 4 EL Kakao gegeben, damit er ein wenig dunkle Farbe bekommt. Wofür das heisse Wasser gut sein soll, das im Rezept steht, weiss ich auch nicht... :-)
Kakaopulver und Rum habe ich auch aus der Creme gelassen. Schmeckt trotzdem unfassbar lecker! Naja und für mein dafür halten sind 200 Grad zuviel oder 30 Minuten zu lange.Ist oben auf ein wenig dunkel geworden, der Boden.
Ansonsten ist es ein wenig Sauerei, gerade das zerkleinern der Schokolade. Ich habe sogar in der Tat eine Druckstelle vom Messer... Aber schwer ist es nicht, die Torte zu backen!
Also traut euch ran und ladet ca 1000 Freunde ein, um die Torte zu essen, denn sie macht wie gesagt so endlos satt!
Und für einen Tip, was man tun kann damit ein Boden gleichmässig hoch geht wäre ich dankbar.
Ansonsten lasst es euch schmecken, habt einen zauberhaften Sonntag Abend und
ich bin so sehr an meine Begrüßung und Verabschiedung gewöhnt, dass ich es einfach nicht lassen kann!
Ich versuche ja in der Tat mich schon irgendwie mit dem Entwöhnungsgedanken zu befassen. Aber das gelingt mir so gar nicht im Moment. Wie geht es euch da?
Und Sport geht wegen Erkältung auch immer noch nicht wirklich.... Letzte Woche hab ich es versucht und prompt ging es mir am nächsten Tag wieder schlechter. Was sagt uns das? Erst wieder richtig gesund werden und dann wieder los legen. Wenn man was verschleppt, hat man auch nix davon!
So, hier ist dann noch der Link zur "Facebook-Veranstaltung Zuckerfasten-Challenge":
es ist gar nicht mehr soooo lange hin, dann geht es wieder los mit der Fastenzeit! Hier mal nochmal ein paar Infos, Rückblende ins vergangene Jahr, warum es auf einmal eine Challenge ist, und so weiter:
Ich werde mich sicher vor dem Beginn der Fastenzeit nochmal melden!
