Zuckerfasten 2015, 28.02.2015 Was ist schlechter, Fett oder Zucker?

Guten Abend,

gestern abend kam auf Arte die Reportage "Was ist schlechter, Fett oder Zucker?".

Ich fasse hier nochmal zusammen und gebe ein Fazit, für diejenigen, die es nicht anschauen konnten.

Meine Kamera hat mir bei 10 Minuten einfach das Wort abgeschnitten :-)

Der Rest der fehlte ist aber nicht viel:

Du sollst nicht krass Diät halten, sondern dich einfach auf die 3 Pfeiler stützen:

1) ernähre dich bewusst
2) trinke viel Wasser
3) betätige dich regelmäßig sportlich

Mehr fehlte dann nicht ;-) 

Wie ist dein Resumee aus der Reportage?

Schüchen,

Die You

Zuckerfasten 2015, 27.02.2015 Ungesüsster Proteinshake und unvorbereitetes Essen

Guten Morgen,

einen guten Start ins Wochenende wünsche ich!
Die Sonne strahlt und ich werde gleich endlich mal draussen laufen gehen! Was hast du geplant bei so nem tollen Wetter?

 

Da is er, der Shake:

Wie gesagt, es wird viel fluffiger, als die üblichen Eiweißshakes die ich sonst im Studio mache. Auch im Rührbecher fühlt es sich vom Gewicht her leichter an. Und es geht beim Rühren etwas mehr auf. Mir schmeckt es sehr lecker. Der typische Eiweissgeschmack, aber ohne Süße. An der Zumgenspitze erst minimal salzig und dann hinten auf der Zunge vanillig. Sättigt gut, aber nicht zuviel.

Diese Unterschiede mögen daran liegen, dass dies ein Molkeeiweiß ist. Die Shakes die ich im Studio sind größtenteils aus Casein (ein Milcheiweiß) und nur wenig Molkeeiweiß. Molkeeiweß hat aber den Vorteil eine viel höhere Biologische Wertigkeit zu haben (über 100), während Casein geradeeinmal bei 77 liegt. Molke können wir also besser verwerten!

Aber zu der ganzen Proteingeschichte werde ich nochmal ein Extra-Video machen zum Erläutern habe ich heute beschlossen! Vielleicht schaffe ich das am Wochenende!

Die Meinungen zum Shake sindganz unterschiedlich. Aber genrell sagte bisher keine Zuckertante, dass es gar nicht schmeckt. Man kann es ja als Obstler mit etwas Obst mischen oder vielleicht mit nem Espresso, oder oder oder!

So, und nun geh ich mal laufen und du machst auch was feines, los!

Schüchen,
Die You

Zuckerfasten 2015, 26.02.2015 Gewürze, familiäres Essverhalten und sonnenabhängige Laune

Guten Morgen,

graues Wetter, graue Stimmung....hmpf...aber heute nachmittag soll sie ja wieder kommen die Sonne!
Auf in den Freitag, danach ist Wochenende!!!

Das "Rezept" dazu:

Gebratener Rosenkohl mit Hackfleisch

Zutaten (ca 2 Portionen):

500g Rosenkohl

ca 300g Hackfleisch

1 Zwiebel

1 EL Schmand

Salz

Pfeffer

Muskat

Zubereitung:

Rosenkohl kochen, abgiessen und mit Muskat würzen und ziehen lassen. Dann die Röschen halbieren.

Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und dann die halben Rosnekohlröschen dazu geben und nochmal mit braten bis alles eine schöne Farbe hat. Den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer und ggf nochmal etwas Muskat würzen.


Ich bin ja wie gesagt so super unmutig was Gewürze angeht. Habt ihr ein paar Gewürzempfehlungen?

Und wie ist es mit eurem PMS, der Verdauung (keine Einzelheiten bitte ;-) ), und dem familiären Essverhalten?

Schüchen,
Die You

Zuckerfasten 2015, 25.02.2015 Sport macht glücklich

Guten Morgen,

der Mittwoch ist geschafft, nun geht es wieder straff auf das Wochenende zu, hm?

Und? Wie sind eure Erfahrungen mit Vollkornnudeln?
Und macht Sport nicht einfach glücklich und hebt die Laune und überhaupt?
Bin ich mit meinem Durst und komischen Geschmack im Mund Gefühl alleine?

Fragen über Fragen! Ich freue mich über ein paar Rückmeldungen!

Schüchen,
Die You

Zuckerfasten 2015, 24.02.2015, 1te Woche geschafft

Guten Morgen,

kurzer Schock-Moment als ich heute ins Büro kam und der PC war aus! Ich hatte doch am Abend zuvor den Upload angestellt?! Also PC hochgefahren, nachgesehen, und siehe da, Video ist hochgeladen. Muss also irgendwann in der Nacht einen Stromausfall gegeben haben. Zum Glück nach dem Upload. Puh!!!!
 
Nächster Tag geschafft! Uuuund: Somit die ersten 7 Tage! So schnell geht das! Super!

Das Video war übrigens das erste bei dem ich nicht gesessen habe, sondern vor meiner Kamera gestanden. Fühlte sich iwie merkwürdig an. Gut, dass ihr nicht sehen könnt was ich so mit meinen Händen veranstaltet habe. Auf jeden Fall gefühlt zig mal mehr gestikuliert! Eine Moderatorenkarriere als 2tes Standbein steht mir wohl eher nicht bevor ;-)

Hier mal ein paar Screenshots der Facebook Kommentare zu der Vitamin B12 Frage:

Sehr interessant und ein solcher Austausch gefällt mir sehr!

Mein Mittagessen:

Ich denke mal dazu braucht es kein "Rezept". Ist eben Paprika, Kaiserschoten und Champignons mit einer Dose Tomaten in Stücken bissl durch die Pfanne gejagt, gewürzt und dann über die Nudeln (die auf dem Foto verdächtig "weiss" aussehen, sind sie aber nicht!!!).

Habt einen schönen Tag!

Schüchen,

Die You

Zuckerfasten 2015, 23.02.2015 Kellerblutdruck-Mädchen

Guten Morgen,

jahaaa, heute dann auch tatsächlich morgens, da ich das Video über Nacht hochgeladen habe. Das sollte ich mir vielleicht so aneignen, mal sehen....

Ich liiiiiiiebe diese Video-Vorschau-Bilder. NIIIIIICHT!

Aber naja, sieht ja aus, als hätte ich Spaß, oder?

Wie sieht es aus mit eurem Wissensstand bezüglich Vitamin B12? könnt ihr mir da auch ein paar Infos geben?

Schüchen,

Die You

Zuckerfasten 2015, 22.02.2015, erstes Wochenendfazit

Guten Morgen,

da ist das erste Sonntagsvideo:

Und das sind die Kisten, von denen ich erzählt habe. Finde ich ganz fabelhaft! Unschwer zu erkennen, war das auf dem Rückweg, denn die Stofftiere sind schon weg ;-)

Und? Hast du auch schonmal mit ner Kleinigkeit oder Hilfbereitschaft oder etwas in der Art jemandem eine Freude gemacht und dadurch einfach ein richtig gutes Gefühl gehabt?

Das hier war der gemütliche Frühstückstisch. Marmelade und Brötchen waren natürlich nicht für mich. Aber es macht irgendwie Spaß "Nicht-Faster" mal leckere Sachen probieren zu lassen und ihnen aufzuzeigen wo überall unnötigerweise Zucker drin ist, oder?

 Sonne ist einfach immer gut, oder? Genießen!!!!

Hier ist mein Hühnchencurry-Rezept:

Hühnchen-Curry

Zutaten (ca. 2-3 Portionen):

• 1,5 - 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 6 Champignons
• 1 Packung Kaiserschoten
• Curry Gewürz, Paprikagewürz
• 0,5 l Brühe
• 1 Dose Kokosmilch
• 3 Hühnchenbrüste
• Dinkel
• Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

Fleisch, Champignons und Paprika in kleine Stücke schneiden und Zwiebel würfeln. Den Dinkel aufsetzen. Das Fleisch in einem großen Topf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, Paprika, Zuckerschoten und Champignons dazu geben und ein wenig mit anbraten. Mit Brühe aufgießen und kurz köcheln lassen.

Kokosmilch, Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch (frisch oder das Gewürz) hinzufügen und gut verrühren. Weiter köcheln lassen, bis der Dinkel fertig ist.

Den Dinkel gut abtropfen lassen und unter das Curry geben. So dann noch ein wenig im offenen Topf einkochen lassen. Fertig!

Allerlei Variationen sind möglich. Ananas zum abrunden sind auch sehr lecker. 

Und wie war euer erstes Wochenende? Wie ist euer Fazit?

Schüchen,

Die You