Zuckerstange

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Sonntag, 27. März 2016

Zuckerfasten 2016, Messergebnisse Teil 2

Hallo meine Lieben,

dieses Jahr hat mein Freund ja mitgezogen. Seine Messergebnisse fehlten noch. Hier sind sie:


Hier sieht man mal wieder wie gut ein männlicher Stoffwechsel auf eine Ernährungsumstellung reagiert!
-5 kg! Echt beneidenswert. Davon auch immerhin 3 ganze kg Fett. Leider aber auch 2 kg Muskeln. Da sehen wir dass im Abnehmprozess auch das Krafttraining zum Aufbau, bzw Erhalt der Muskelmasse sehr wichtig ist. Er hat wenn er trainiert hat lediglich Ausdauertraining gemacht. Aber eine ewig anhaltende Erkältung, die mitlerweile mit Penicillin behandelt werden muss, hat ihn im Sport auch ausgebremst bzw ganz gestoppt!
Für weitere gute Erfolge ist es also wichtig Krafttraining mit Ausdauertraining zu kombinieren und auf eine gute Proteinzufuhr zu achten.
Sollte alles kein Problem sein. Dann dürfte das Ziel wieder 2stellig zu werden mit dem Gewicht durchaus bald erreicht sein!
Ich habe ja schon mehrfach erwähnt, dass es ihm gefallen hat. Kein Sodbrennen und Magenschmerzen mehr, weniger große Portionen sättigen und Heisshunger auf Süßigkeiten ist auch nicht mehr ein Thema.
Und da er von sich aus sagt, er möchte im Groben das Zuckerfasten weiter machen, kann es ja nichts schlechtes sein!

Habt ihr mit euren Männern auch Erfahrungen von denen ihr berichten könnt?

Habt noch ein schönes Osterwochenende!

Schüchen,
Die You

Freitag, 25. März 2016

Zuckerfasten 2016, Sie haben ihr Ziel erreicht!

Guten Abend meine Lieben,

tja, nun ist es wieder mal so weit! Wir haben es geschafft! Endlich! Oder?





Das hier ist der Kuchen:



Dinkel-Joghurt-Obst Kuchen

Zutaten:
  • 4 Eier
  • 75g Zucker
  • 60g Dinkelvollkornmehl
  • 60g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • Zitronensaft
  • 250g Joghurt
  • 250g Mascarpone
  • 1 Päckchen Sahne
  • Sahnesteif
  • Pfirsiche
  • 1 Stück 70% Schokolade
Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 160° Grad.
Die Eier trennen und das Eiweiss mit 2 EL Wasser sehr steiff schlagen. 75g Zucker einrieseln lassen. Dann die Eigelbe unterrühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und etwas Zitronensaft mischen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Springfrom geben und rund 35 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und dann waagerecht halbieren.
Die Pfirsiche in Stücke schneiden. Für die Creme Mascarpone, Joghurt und ein wenig Zucker mit Zitronensaft verrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Die Pfirsiche unter die Creme heben und das eine Stück Schokolade mit einem Messer hinein raspeln und unterheben. Die steiffe Sahne ebenfalls unterheben. Kalt stellen.
Die untere Hälfte des Bodens mit einem Tortenring umstellen. Die Creme darauf geben. Den Deckel auf legen und kalt stellen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.


Hier als Scan meine nicht so tollen Messergebnisse :-)



Ich habe mir nicht die Mühe gemacht das Vorher-Nachher auszurechnen ;-)
Naja. Nächstes Jahr wird besser. Und mein Freund hat Erfolge die für 2 reichen!

Und hier abschliessend noch was zum lachen:

Ich heisse übrigens auch nicht Johannes :-D

Liebste Grüße!

Schüchen,
Die You



Dienstag, 22. März 2016

Tag 39 und 40 Zuckerfasten 2016, 21.+22.03.2016 noch 2 Tage und der Rest von heute

Guten Abend meine Lieben,



Hier ist nochmal das Rezept von Lissy´s Dinkelbrötchen. Gleiche Teigmenge bei gleicher Backzeit reicht für ein kleines Brot. Doppelte Menge bei guten 30 Minuten Backzeit reicht für ein normal großes Brot.


Hier ein rezept für schwäbischen Kartoffelsalat. Aber es gibt sicher auch noch Variationen.

Schwäbischer Kartoffelsalat

Zutaten:
  •  500g festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
  • 1 EL Senf
  • 125 ml Brühe
  • 1 Messerspitze Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • Weissweinessig
  • Öl
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen und dann pellen. Noch warm in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln vermengen.
Dressing aus heisser Brühe, Senf, Essig, Öl, Muskat, Salz und Pfeffer anmischen und mit den Kartoffeln vermengen.


Ich persönlich liebe Schnittlauch an diesem Kartoffelsalat und die Brühe darf sehr intensiv angemischt sein ;-)

Habt einen schönen Abend!

Schüchen,
Die You