Ofen vorheizen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze. Auberginen waschen und in max 1cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech auslegen und mit Salz bestreuen zum Wasser entziehen.
Passierte Tomaten mit den Tomatenstücken vermengen und mit den Gewürzen nach Geschmack würzen.
Das ausgetretene Wasser von den Auberginen abtupfen und dann die Tomatensauce auf den Auberginen verteilen. Mit den Zutaten nach Wahl belegen wie eine Pizza. Zuletzt noch Käse oben auf streuen und dann für 15 - 20 Minuten in den Ofen!