Zuckerstange

Zuckerstange

Donnerstag, 28. Februar 2013

Eilmeldung: Wie süss Kohlrabi einfach ist!

Ich esse gerade einen kleinen Kohlrabi. WIE SÜSS ER EINFACH SCHMECKT! ;-)
Ist mir noch nie so aufgefallen! Yummi!

Schüchen,
Die You

Tag 15, Zuckerfasten 2013, 27.02.2013 Unpünktlichkeit und Träume

Und? Was hast du dir nun gestern gegönnt? Womit hast du deine Seele gestreichelt?



So leicht links versetzt im Bild hat was von Nachrichtensprecher. Vielleicht sollte ich mir neue Jobmöglichkeiten offen halten! :-)
Habe einen traumhaft schönen Tag!!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 27. Februar 2013

Tag 14, Zuckerfasten 2013, 26.02.2013 Vollmond und Geschmackssensation

Wow! 2 Wochen geschafft! Wir sind echt gut!
By the way: Blutdruck heute 100/57. Kurz vorher noch Treppe gelaufen. Kein Wunder dass ich friere :-)



Schüchen,
Die You

Dienstag, 26. Februar 2013

Tag 13, Zuckerfasten 2013, 25.02.2013 Einkaufsempfehlung und Apetit



Meine Erungenschaften nochmal in Bildern:

 Man beachte meine Füße :-D







Schüchen,
Die You



Cous Cous Gemüse Pfanne mit oder ohne Garnelen oder Hühnchen oder Feta



Cous Cous Gemüse Pfanne mit oder ohne Garnelen

Zutaten (für 2 - 3 Portionen):
  • 1 Tasse Cous Cous
  • 1,5 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Masalla Creme mild
  • Tomate-Paprika-Zucchini Aufstrich
  • 1 Zwiebel
  • Knoblauch nach Geschmack
  • 100 g Garnelen oder Hühnchen oder Feta oder eben nicht, je nach Geschmack :-)
Zubereitung:

Den Cous Cous mit 1,5 Tassen heissem Wasser (oder Brühe) übergießen und 5 Minuten quellen lassen.

Die Paprika, Zwiebel und Zucchini klein würfeln und in der Pfanne kurz anbraten. Dann etwas Wasser dazu geben und schmoren lassen.
Dann 1 gehäuften T: Masalla Creme dazugeben und verrühren. Dann einen TL des Aufstrichs unterrühren.
Nachdem die Flüssigkeit etwas eingedickt ist mit Salz, Pfeffer, Paprka Gewürz und fein gehacktem Knoblauch würzen.

Garnelen oder Hühnchen anbraten und untermischen. Den Feta würfeln und untermischen. Dann den Cous Cous hinzugeben und alles gut vermengen und nochmals erhitzen.



Ich habe die Variante mit nur Garnelen probiert. Es war sehr sehr lecker und ging ebenfalls wieder echt flott. Ein paar Tomätchen darin könnte ich mir auch durchaus vorstellen! Ich vermute es schmeckt sogar kalt. Also als Salat oder etwas in der Art :-)




Hat n bisschen was von der Ratatouille mit Reis Geschichte, oder?

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Apetit!

Schüchen,
Die You

Samstag, 23. Februar 2013

Tag 11, Zuckerfasten 2013, 23.02.2013 Fortbildung Feta-Spinat-Frischkäse und so....

Da ist er schon, der nächste Post!
Morgen ist Sonntag und ich möchte nicht "arbeiten". Darum eben heute schon den aktuellen Stand der Dinge.
Nicht per Video, denn das dauert mir heute auch einfach zu lange.

Wie schon erzählt war heute die Fortbildung. Trotz Nervosität hat alles gut geklappt und alle waren zufrieden. Auf dem Nachhauseweg bereits fiel die gesamte Anspannung von mir und ein wenig Kopfschmerzen und Müdigkeit breiteten sich aus. Die Kopfschmerzen vergingen, die Müdigkeit blieb. Deswegen werde ich auch gleich schlafen gehen. Samstag abends um 10. Verrückte Welt!

Wie sehr der Körper doch auf alles reagiert! Apropos Körperreaktion: ich habe Muskelkater wie erwartet. Aber nicht im Bauch, sondern im Rücken. Genau an der Stelle, wo ich in letzter Zeit Probleme mit Verspannungen habe. Nicht im Nacken sondern knapp unter den Schulterblättern. Und das nach einem Bauchtraining. Was schlußfolgern wir daraus? Bauchmuskeln trainiert genug, Rücken viel zu schwach. Daher auch die Verspannungen. Tun wir was dran! 

Was gab es heute noch für Körperraktionen? Diverse. Bei mir und bei den Fortbildungsteilnehmern. Es ging um Entspannung. Da ist eine körperliche Reaktion immer gut!
Eigentlich wollte ich mich auch entspannen heute abend. Mit nur-für-Mädchen-Kram. Baden, Haarkur, Pediküre, kochen, Spaziergang im Schneegestöber (fand ich dann allein aber irgendwie doch Mist) usw. Ich bin immerhin eben von der Couch hochgekommen, habe meine Füße ablackiert und den Schlafanzug angezogen. So liege ich nun wieder in der Couch und werde wohl gerade so eben noch den Weg ins Bett finden....
Die Badewanne ist morgen früh auch noch da!

Seit heute weiss ich auch, dass nicht nur ich friere, denn die Damen haben ebenfalls gefroren. Wie gut, dass wir alle unsere Kuscheldecken dabei hatten!

Getrunken habe ich heute genug. Tee und Wasser. Wie immer. Was anderes ausser Milch würde ja auch gar nicht gehen.

Gegessen habe ich heute mein normales Haferflocken mit Leinsamen und Joghurt Frühstück, auf der Fortbildung gab es eine leckere Suppe mit Hackfleisch und diversem Gemüse, dazu Salat, eine Scheibe Schwarzbrot mit Frischkäse, etwas Spinat mit Kartoffeln und Rührei und das wars schon. Ich habe mir aber noch eine Frischkäsecreme selbst gemacht, da ja fast alle Frischkäsesorten mit Geschmack Zucker enthalten. So kann man sich ganz einfach und schnell jede Sorte zubereiten, die man gerne hätte!

Rezept:

Feta-Spinat-Frischkäse

 Zerkleinere einen Fetakäse mit dem Zauberstab (ich meine den Pürierstab :-D,  nur damit wir uns nicht misverstehen!), gebe dann ein kleines Päckchen Frischkäse hinzu (die Verpackung aufheben, man kann die fertige Creme dorthinein füllen) und vermenge alles mit dem Zauberstab. Würze dann mit Salz, Pfeffer und Paprika und vermenge es erneut. Ein paar Kräuter nach Geschmack kannst du ebenfalls hinzugeben!
Den Spinat zu allerletzt dazu geben und nur so wenig wie möglich mit dem Zauberstab vermengen, damit der Spinat nicht zu sehr zerkleinert wird.


Das ganze habe ich mir zubereitet und dann doch nicht mehr gegessen, weil ich einfach zu ko bin. Aber ich habe es ja abgeschmeckt und es schmeckt echt super lecker. Jede andere Zutat ist möglich. Sie kreativ und folge deinem Apetit!

Ich gehe nun ins Bett und wünsche dir eine gute Nacht und einen möglichst wunderschönen und entspannten Sonntag! Für mich gehts morgen ins Apollo Variétè (schreibt man das so?! ich weiss es nicht, sieht aber gut aus). Darauf freue ich mich schon sehr!
Bis morgen!

Schüchen,
Die You 

P.S. Das war mein 100. Post ! Yippieh!

Tag 10, Zuckerfasten 2013, 22.02.2013 Sport und Grippewelle

Tag 10 ist geschafft. Wow wir sind 2stellig! Wie gut!!!
Heute gibt es entgegen der bisherigen Posts den heutigen Tag bereits am Abend, da ich wie im Video erwähnt morgen keine Zeit habe dafür.
Nach dem Video habe ich noch ein bisschen gegessen. Ein paar Reiswaffeln mit Naturjoghurt.
Mein Stresspegel steigt von Minute zu Minute, weil ich nervös bin wegen der Fortbildung die ich morgen halten muss. Halte mir die Daumen!
Ich bin auf jeden Fall auch ein Stressesser. Viele andere vergessen das Essen wenn sie Stress haben, aber das ist bei mir nicht der Fall :-) 



Gut , jetzt ist es doch morgens, aber der Uploa...d dauerte wieder Stunden...

Habe einen schönen Tag!

Schüchen,
Die You

Buntes Ratatouille mit Reis



 Hier das erwähnte Rezept. Ebenfalls schnell und einfach und lecker. Die Brühe habe ich wieder ersetzt durch Wasser und etwas Frischkäse und viel Gewürz, da in Instantbrühe Zucker enthalten ist und das Ansetzen einer Brühe zu lange dauert.
Ausserdem hatte ich keine Aubergine da, dafür habe ich Möhren verwendet!

Buntes Ratatouille mit Reis

Zutaten für 2 Personen:
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 g Schnellkochreis
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote und eine gelbe Paprika
  • 400 g Aubergine
  • 300 g Zucchini
  • Salz, Pfeffer
  • 200 ml Brühe
  • Etwas Petersilie und Basilikum
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Mit dem Reis in dem Öl in einem Topf andünsten.

Paprika, Aubergine und Zucchini in feine Würfel schneiden. Das Gemüse zum Reis geben und unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brühe hinzugeben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze unter Wenden ca. 15 Minuten schmoren.

Ratatouille nochmals würzig abschmecken und die in Streifen geschnittenen Kräuter hinzu geben.

Freitag, 22. Februar 2013

Tag 9, Zuckerfasten 2013, 21.02.2013 Reiswaffeln und BodyRock



Hier noch die Links:

BodyRock http://www.bodyrock.tv/

Workout http://www.dailyhiit.com/videos/kill-me-now-abs-hiitcore-5

Das Rezept hab ich ja schon gepostet!

Schüchen,
Die You





Puten-Schmorpfanne, schnell, einfach, lecker !




Hier ist das Rezept was ich erwähnt habe. Ich habe es etwas abgewandelt. Ich mag keinen Dill und habe ihn weg gelassen. Brühe wäre für mich nur als selbstgekochte Brühe erlaubt derzeit, da in Instantbrühe Zucker enthalten ist.
Also habe ich einfach etwas Wasser, Frischkäse und viel Gewürze genommen. Funktioniert ganz problemlos!

Puten-Schmorpfanne

Zutaten für 2 Personen:
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 große Stange Porree (300g)
  • 350g Gurke
  • 2 Tomaten
  • 300 g Putenbrustfilet
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 50 ml Brühe
  • 1 EL gehackter Dill (frisch oder TK)
Zubereitung:
Kartoffeln abbürsten und kochen.

Die Gurke schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Porree und Tomaten in Ringe bzw Spalten schneiden.

Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Porree und Gurken in einer Pfanne mit einem EL erhitzem Öl anbraten.

Das Tomatenmark hinzu geben und kurz anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brühe dazu gießen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.

Die Kartoffeln pellen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln, Tomaten und den Dill hinzugeben und alles kurz erhitzen.