Zuckerstange

Zuckerstange

Samstag, 7. April 2012

Kuchen Kuchen Kuchen

Gestern gab es endlich Kuchen. Der war echt lecker. Zwar tendentiell eher Pudding, weil ich das Obst nicht genug abgetropft hab und weil ich aus versehen Vanillesoße zum kochen benutzt habe, aber lecker war es einfach!
Gestern musste  ich noch das kopfschüttelnde Gesicht meiner Schwester ansehen, weil sie nicht versteht dass ich nach der Fastenzeit jetzt auch noch täglich nur eine Süßigkeit pro Tag essen möchte :-)
Heute freue ich mich auf Luftschokolade und auf Hamburg. Es hat uns mit Regenwetter empfangen, aber das tut unserer Laune keinen Abbruch!

Freitag, 6. April 2012

Wir sind Helden!

Geschafft!

Wir sind Helden, und zwar jeder auf seine eigene Weise! Sei stolz auf dich!

Heute wollte ich ja noch mein Fazit abgeben. Wie das aussieht? Positiv, eigentlich. Zuerst einmal bin ich stolz auf mich, dass ich durchgehalten habe dieses Jahr! Die Zeit ging rückblickend auch recht schnell um finde ich. Natürlich schienen die ersten Tage kein Ende zu nehmen, aber im Nachhinein? Was sind schon 6 Wochen?

Es geht mir echt gut, ich fühle mich gut und bin der Meinung mir etwas Gutes getan zu haben! Meine Körperdaten sprechen auch positiv aber dazu gleich mehr!

Mein Fazit lautet also: im nächsten Jahr wieder!!!

Alle  Fragen mich, was ich denn heute schon Süßes gegessen habe. Meine Antwort: "Ich werde nachher Kuchen essen, drum jetzt noch nichts!". Wäre ja blöd wenn ich direkt am ersten Tag mit dem Vorsatz breche, mir jeden Tag bewusst eine Sache zu gönnen! Nun ja, hier nun die Körperdaten:


Ja, was fällt auf? Das Gewicht ist schön runter gegangen. Aber leider in der Zusammensetzung nicht wirklich gut. Hätte lieber mehr Fett abgebaut. Aber 1kg Körperfett abgebaut zu haben ist auf jeden Fall ein schönes Ergebnis, auch wenn es prozentual gesehen erstmal gar nicht soo viel ist. 

Bei der Muskelmasse ist es anders herum. Prozentual sieht es nach mehr aus, in kg aber leider nicht. Das bedeutet für mich: trotz Krafttraining hab ich Muskulatur abgebaut. Warum? Weil ich mich zu proteinarm ernährt habe und beim Ausdauertraining nicht auf den Puls geachtet. Hätte ich im Fettverbrennungspuls trainiert, wäre das sicher ein besseres Ergebnis!

Wasser und Eingeweidefett sind erfreulicherweise gleich gut geblieben! Der Grundumsatz ist durch weniger Körpergewicht und Muskulatur natürlich kleiner geworden. Aber ich bin jetzt stoffwechseltechnisch 6 Jahre jünger als mein tatsächliches Alter. Das freut mich, dass mein Stoffwechsel rund läuft!!!

6,5 cm weniger Taille freuen mich ganz enorm. Aber vor dem Fasten hab ich mich meinem Kraftraining geschludert, und da war es abzusehen, dass mit dem Bauchtraining meine geliebte Taille zurückkommt. Dazu freue ich mich diebisch, da der Taillenumfang für den Taillen-Hüft-Quotient auf Höhe des Bauchnabels gemessen wird, das heisst meine Taille ist an der schmalsten Stelle (kurz über dem Bauchnabel) noch schmaler :-D Wenigstens etwas mit dem ich an mir zufrieden bin!!!

Mein Hüftumfang ist immer noch zu viel, aber mit nem Lipödem lässt sich das nun mal nicht ändern.

Mein Quotient ist nach wie vor gut, und aus dieser Sicht besteht also kein Herzinfarktrisiko. Ich war ne Birne und bleibe ne Birne ;-)

Mein Blutdruck ist wie gehabt zu niedrig. Ist einfach so, drum ist mir auch oft kalt und nach dem Essen schwindelig. Mein Arzt sagt es ist aber nicht gefährlich niedrig.

Mit meinem Ruhepuls bin ich persönlich ganz zufrieden, da ich trotz niedrigem Blutdruck recht hochpulsig bin. Dafür hab ich ihn schon durchs Training ganz gut im Griff!

Die Körperdaten sagen also auch: Nächstes Jahr wieder! Ich hoffe du siehst das auch so?

Schüchen,
Die You

P.S. Ich denke die ersten Tage wird mir dir Bloggerei doch fehlen!

Donnerstag, 5. April 2012

Fast fertig!

Nur noch der Rest von heute :-D

Genau, noch eine Stunde und 19 Minuten gerade jetzt im Moment!
Ich habe eben den Kuchen fertig gemacht. Und wie befürchtet, war es nicht einfach. Also es war jetzt zwar nicht sooo schlimm, dass ich die Teigschüssel nicht auslecken durfte (auch wenn ich genau das am liebsten gemacht hätte), aber es war einfach schwer sich die Finger nicht in den Mund zu stecken. Immer wenn man backt wird alles gekleckerte doch einfach vom Finger geschleckt oder? Immer wieder musste ich mir sagen: "Ach nee, das darfste jetzt ja nicht!". Mehrfach hab ich s tatsächlich laut zu mir gesagt und ich will nicht wissen, was mein Mann gedacht hat :-) Aber dass er denkt, ich wäre normal, der Zug ist eh abgefahren...
Übrigens hab ich den Pfirsich-Mandarinen-Maracuja Kuchen gemacht. Bin gespannt wie er morgen nach der Arbeit schmeckt. Es wird ein Fest!!!

Ansonsten war mein Tag heute ganz normal. Mir fehlt nur wieder die Sonne. Dass es kalt ist ist zwar nicht so toll, aber fehlende Sonne kann man nicht mit entsprechender Kleidung ersetzen. Mal sehen ob wir am Wochenende in Hamburg festfrieren ;-)

Gefrühstückt hab ich wieder Haferflocken mit Leinsamen und Milch, und mittags gab es Salat und 2 Wasa Crisp mit Frischkäse. Zwischendurch dann noch 2 Roggenknäcke mit Joghurt Brunch und etwas Käse.
Jetzt gleich will ich mal schauen was ich noch essen kann, denn mein Brot hab ich leider eben verschimmelt vorgefunden.

Morgen gibt es von mir ein komplettes Fazit der Fastenzeit und auch die vorher nachher Ergebnisse meiner Körperdaten, da schon so viele nachgefragt haben, was sich so getan hat. Auch wenn das ja für mich nebensächlich ist bei der ganzen Sache!

Ich wünsche dir eine gute Nacht!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 4. April 2012

Noch 1 Tag und der Rest von heute

Noch 1 Tag und der Rest von heute

Ja, morgen abend ist es geschafft! Bin stolz auf uns!

Heute gehts mir zum Glück wieder gut. Alle Schmerzen sind wieder weg! Zum Frühstück hab ich heute dennoch nicht meine geliebten Cornflakes gegessen. Aber einfach weil keine mehr da waren :-) Also gabs Haferflocken mit Leinsamen und Milch, auch lecker!

Mittags hab ich mir was feines gekocht! Eine Hähnchen Cous Cous Pfanne. Ganz schnell, ganz einfach und ganz lecker! 
Hähnchenbrust in Stücke schneiden, anbraten und mit Hähnchengewürz würzen. Dann 2 Tomaten und 2 Paprika in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Etwas mitbraten. Dann einen Becher Sauerrahm dazu. Eine Portion Cous Cous mit Hühnerbrühe zubereiten und dann  mit in die Pfanne geben. Fertig. Mjam. Lässt sich auch wunderbar nochmal aufwärmen, indem man eine Tasse Brühe dazu gibt und das ganze nochmal erhitzt!

Zwischendurch gab es ein paar Salami-Zwerge, und 2 Scheiben Roggenknäcke mit Joghurt-Brunch und etwas Käse. 

Nach dem Tanztraining gibts dann denke ich ein paar Cashews, Pistazien und vielleicht ein Naturjoghurt!

Ach, was freue ich mich auf den Kuchen am Freitag! Wird sicher nochmal eine Bewährungsprobe am letzten Abend, denn ich will den Kuchen morgen abend machen, damit er schön im Kühlschrank durchzieht, und ich darf nicht die Schüssel ausschlecken! Ich habe noch keines der beiden geposteten Tortenrezepte ausprobiert. Weiss noch nicht für welches ich mich entscheide, aber ich freu mich drauf!

So, nun wünsche ich dir einen schönen Abend voller Vorfreude auf Freitag!

Schüchen,
Die You

Rezept Pfirsich-Maracuja-Mandarinen Torte

Pfirsich-Maracuja-Mandarinen Torte

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 75 g Zucker
  • 100 ml Öl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Dosen Mandarin-Orangen (3 Dosen à 314ml) bzw 1 Dose Mandarinen und den Rest Pfirsiche
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen klarer Tortenguss
  •  2 Sahnesteif
  • 2 Vanillezucker
  • 400 g Schlagsahne
  • 400 ml Maracujanektar
  • 3 Päckchen Vanillesoßepulver (ohne Kochen)

Zubereitung:
Die 2 Eier und  75 g Zucker schaumig rühren und das Öl unterrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca 15 Minuten backen. Danach aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Mandarinen/ Pfirsiche gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den  Boden mit einem Tortenring umgeben und das Obst darauf verteilen. 250ml Mandarinen-/ Pfirsichsaft mit Gusspulver und 2 EL Zucker verrühren. Unter Rühren aufkochen und dann gleichmäßig über die Früchte geben. Auskühlen lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf die Früchte geben. Den Maracujanektar mit dem Vanillesoßepulver ca 2 Minuten aufschlagen und über die Sahne geben. Ca. 3 Stunden kühlen.

Rezept Pfirsich-Maracuja-Torte à la Doris

Pfirsich-Maracuja-Torte à la Doris

Zutaten:
Belag
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Vanillezucker
  • 2 Sahnesteif

Boden
  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 150 g  Mehl
  • 3 Eier
  • 1 gestr. Teelöffel Backpulver

  • 1 Dose Pfirsiche
  • 250 ml Maracujanektar
  • 1 Päckchen Vanillesoßepulver

Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Boden einen Teig zubereiten und 20 - 25 Minuten bei 175° Grad backen. Danach sofort aus der Form nehmen.

Die Pfirsiche gut abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und dann die Pfirsiche unterheben.

Den Maracujanektar mit dem Vanillesoßepulver anrühren.

Die Sahnemasse auf den Boden geben und den angedickten Saft darüber geben. Kalt stellen.

Dienstag, 3. April 2012

Noch 2 Tage und der Rest von heute

Noch 2 Tage und der Rest von heute

Heute in aller Kürze, denn der Zahnarztbesuch heute morgen hat mir im Nachgang den Tag gestrichen.
Die Behandlung an sich war ok. Aber kurz vor Mittag fingen Kiefer- und einseitige Kopfschmerzen ab dem behandelten Zahn aufwärts an. Ich konnte nicht mal mehr arbeiten. Nur nachhause und dann schlafen. Merkwürdig. Langsam wirds besser und ich denke morgen bin ich wieder ganz fit!
Esstechnisch war darum nach dem Frühstück auch nicht viel ausser Tee, und aufgeweichtem Knäcke :-)
Das Kuchenrezept dann also auch morgen!

Schüchen,
Die You




Fit im Alter

 Fit im Alter

Wow, wenn das mal nicht vorbildlich ist mit 86 noch so fit zu sein! Hut ab!


Montag, 2. April 2012

Ich kann sie schon riechen, die Schokolade!

Noch 3 Tage und der Rest von heute !

Also heute wars irgendwie nochmal richtig schwierig, finde ich. 
Entweder weil ich wieder auf der roten Welle surfe, oder weil ich heute mittag nicht richtig mittag gegessen habe. Neben dem Cornflakes Frühstück gab es dann nämlich mittags nur 3 Scheiben Roggenbrot mit Käse, Frischkäse und Salami. Keine Zeit und Lust für mehr. Selbst schuld! Zwischendurch gabs noch ein paar Scheiben Wasa Crisp und etwas Käse und eine Milchkaffeetasse voll mit Minitomaten-Mozarella mit ner Scheibe Roggenknäcke
Irgendwie bin ich heute ess- und "koch"technisch total unkreativ. Heute abend wird es da auch nicht mehr rausreissen!
Immerhin habe ich mein Krafttraining durchgezogen, obwohl montag ist. Und den Montag nutze ich doch sonst für Ausdauertraining. Aber das hat zeitlich nicht hingehauen!

Bei mir ist es so, dass viele Menschen um mich rum jetzt fragen, wie lange es noch dauert und worauf ich mich am meisten freue. Wie verhält sich das bei dir? Worauf freust du dich am meisten? Bei mir heisst es immer wie aus der Pistole geschossen: "Apfelschorle und Kaugummi!". Denn all das worauf es anfangs schwer war zu verzichten, ist jetzt nicht mehr wirklich relevant! Ich will subtile Dinge wie Honig oder Tee oder Obst wieder essen :-D Schokolade ist toll, aber am unwichtigsten zur Zeit!

Für Freitag werde ich einen fruchtigen Kuchen backen. Mit Mandarinen und Maracujanektar (Rezept folgt morgen, auch wenn ichs noch nicht getestet habe ;-) )! Das ist dann das, was ich mir am Freitag gönne, bevor ich mein Menne in sein Strohwitwer Dasein verbanne weil ich nach Hamburg fahren. Mal sehen was ich mir am Samstag aussuche. Möchte mir ja nun jeden Tag EINE Sache bewusst gönnen! Schau mer mal wie lange ich das durchhalte!

Viel mehr berichtenswertes gibt es heute nicht von mir. Ausser dass ich keine Lust habe morgen wieder früh aufzustehen um zum Zahnarzt zu gehen. Mal sehen wie es mir danach geht!

Ich wünsche dir einen entspannten Abend und einen hochmotivierten Start in den drittletzten Tag!

Schüchen,
Die You

Sonntag, 1. April 2012

Noch 4 Tage und der Rest von heute !

Noch 4 Tage und der Rest von heute !

Kanns kaum erwarten und überlege ob ich wankemütig werden soll. Aber: lass mich kurz überlegen... NEIN! Es wird mir nicht fehlen ;-)

Heute morgen war ich beim Aufstehen ganz positiv überrascht. Sonne, wie schön! Direkt mal ne halbe Stunde laufen gewesen. Heute hat mich mein Menne auch mal mit m Rad begleitet. War schön, aber doch recht kalt!

Ansonsten war mein Tag recht unspektakulär. Esstechnisch auch. Das klappt damit am Wochenende immer nicht so sehr gut, genau wie mit dem Trinken. Gefrühstückt hab ich meine Cornflakes, zwischendurch eins von den selbstgebackenen Roggenbrötchen mit Frischkäse und Salami und ein paar Reiswaffeln. Zum Abendbrot gibts gleich Reis mit Krabben und Gemüse. Viel zu wenig.... Wasser ebenfalls. Nicht so gut, aber naja.

Ich friere immer noch schön vor mich hin und werde mich gleich schön mit Körnerkissen und Decke auf die Couch kuscheln.

Ich wünsche dir ebenfalls einen kuscheligen Abend und einen guten Start in die neue und letzte Fastenwoche!

Schüchen,
Die You