Zuckerstange

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Sonntag, 27. März 2016

Zuckerfasten 2016, Messergebnisse Teil 2

Hallo meine Lieben,

dieses Jahr hat mein Freund ja mitgezogen. Seine Messergebnisse fehlten noch. Hier sind sie:


Hier sieht man mal wieder wie gut ein männlicher Stoffwechsel auf eine Ernährungsumstellung reagiert!
-5 kg! Echt beneidenswert. Davon auch immerhin 3 ganze kg Fett. Leider aber auch 2 kg Muskeln. Da sehen wir dass im Abnehmprozess auch das Krafttraining zum Aufbau, bzw Erhalt der Muskelmasse sehr wichtig ist. Er hat wenn er trainiert hat lediglich Ausdauertraining gemacht. Aber eine ewig anhaltende Erkältung, die mitlerweile mit Penicillin behandelt werden muss, hat ihn im Sport auch ausgebremst bzw ganz gestoppt!
Für weitere gute Erfolge ist es also wichtig Krafttraining mit Ausdauertraining zu kombinieren und auf eine gute Proteinzufuhr zu achten.
Sollte alles kein Problem sein. Dann dürfte das Ziel wieder 2stellig zu werden mit dem Gewicht durchaus bald erreicht sein!
Ich habe ja schon mehrfach erwähnt, dass es ihm gefallen hat. Kein Sodbrennen und Magenschmerzen mehr, weniger große Portionen sättigen und Heisshunger auf Süßigkeiten ist auch nicht mehr ein Thema.
Und da er von sich aus sagt, er möchte im Groben das Zuckerfasten weiter machen, kann es ja nichts schlechtes sein!

Habt ihr mit euren Männern auch Erfahrungen von denen ihr berichten könnt?

Habt noch ein schönes Osterwochenende!

Schüchen,
Die You

Freitag, 25. März 2016

Zuckerfasten 2016, Sie haben ihr Ziel erreicht!

Guten Abend meine Lieben,

tja, nun ist es wieder mal so weit! Wir haben es geschafft! Endlich! Oder?





Das hier ist der Kuchen:



Dinkel-Joghurt-Obst Kuchen

Zutaten:
  • 4 Eier
  • 75g Zucker
  • 60g Dinkelvollkornmehl
  • 60g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • Zitronensaft
  • 250g Joghurt
  • 250g Mascarpone
  • 1 Päckchen Sahne
  • Sahnesteif
  • Pfirsiche
  • 1 Stück 70% Schokolade
Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 160° Grad.
Die Eier trennen und das Eiweiss mit 2 EL Wasser sehr steiff schlagen. 75g Zucker einrieseln lassen. Dann die Eigelbe unterrühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und etwas Zitronensaft mischen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Springfrom geben und rund 35 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und dann waagerecht halbieren.
Die Pfirsiche in Stücke schneiden. Für die Creme Mascarpone, Joghurt und ein wenig Zucker mit Zitronensaft verrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Die Pfirsiche unter die Creme heben und das eine Stück Schokolade mit einem Messer hinein raspeln und unterheben. Die steiffe Sahne ebenfalls unterheben. Kalt stellen.
Die untere Hälfte des Bodens mit einem Tortenring umstellen. Die Creme darauf geben. Den Deckel auf legen und kalt stellen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.


Hier als Scan meine nicht so tollen Messergebnisse :-)



Ich habe mir nicht die Mühe gemacht das Vorher-Nachher auszurechnen ;-)
Naja. Nächstes Jahr wird besser. Und mein Freund hat Erfolge die für 2 reichen!

Und hier abschliessend noch was zum lachen:

Ich heisse übrigens auch nicht Johannes :-D

Liebste Grüße!

Schüchen,
Die You



Dienstag, 22. März 2016

Tag 39 und 40 Zuckerfasten 2016, 21.+22.03.2016 noch 2 Tage und der Rest von heute

Guten Abend meine Lieben,



Hier ist nochmal das Rezept von Lissy´s Dinkelbrötchen. Gleiche Teigmenge bei gleicher Backzeit reicht für ein kleines Brot. Doppelte Menge bei guten 30 Minuten Backzeit reicht für ein normal großes Brot.


Hier ein rezept für schwäbischen Kartoffelsalat. Aber es gibt sicher auch noch Variationen.

Schwäbischer Kartoffelsalat

Zutaten:
  •  500g festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
  • 1 EL Senf
  • 125 ml Brühe
  • 1 Messerspitze Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • Weissweinessig
  • Öl
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen und dann pellen. Noch warm in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln vermengen.
Dressing aus heisser Brühe, Senf, Essig, Öl, Muskat, Salz und Pfeffer anmischen und mit den Kartoffeln vermengen.


Ich persönlich liebe Schnittlauch an diesem Kartoffelsalat und die Brühe darf sehr intensiv angemischt sein ;-)

Habt einen schönen Abend!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 16. März 2016

Tag 35 Zuckerfasten 2016, 16.03.2016 noch 8 Tage und der Rest von heute

Guten Abend meine Lieben,



Hier ist das Quiche Rezept: 

Lachs-Quiche

Zutaten:
  • 250g Lachs
  • 400g Brokkoli
  • 10 Cocktailtomaten
  • 250g Dinkelvollkornmehl
  • 125g weiche Butter
  • 1 TL Salz
  • 5 EL Wasser
  • 4 Eier
  • 150g Frischkäse
  • 250g Schmand
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung:

Backofen vorheizen auf 200° Grad.
Aus Mehl, Butter, Salz, und Wasser einen glatten Teig kneten und etwa 30 Minuten kühl stellen.
Den Lachs in schmale Streifen schneiden. Die Eier mit Frischkäse und Schmand verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen. Den Rand fest andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Broccoliröschen, den Lachs und die geviertelten Kirschtomaten auf dem Teig verteilen und die Frischkäsemischungen darüber giessen.
45-55 Minuten backen und weitere 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.





War sehr lecker, auch wenn ich es anders erwartet hatte. Ich habe nach ner halben Stunde Alufolie über die Form gemacht, da der Brokkoli anfing sehr dunkel zu werden....

Schüchen,
Die You 

Dienstag, 15. März 2016

Montag, 14. März 2016

Tag 33 Zuckerfasten 2016, 14.03.2016 noch10 Tage und der Rest von heute

Hallo meine Lieben,

ist bei euch für euch auch ein Fazit jetzt schon irgendwie absehbar? :-D




Schlaft gut!

Schüchen,
Die You

Zuckerfasten 2016, Workout Woche 6 (14.03. - 20.03)

Guten Morgen meine Lieben,

wie versprochen gibt es dieses Jahr für jede Woche Zuckerfasten ein Workout, das ihr zuhause machen könnt. Heute Workout Nr 6. Ein Workout, das den ganzen Körper trainiert und nur auf Hilfsmittel zurückgreift, die ihr zuhause habt, oder eben Übungen mit dem eigenen Körper(-gewicht).


Konzipiert ist das ganze als Zirkeltraining. Ihr braucht also einen Timer. Als App auf dem Handy oder eben so etwas wie den Gymboss.


Hier gibt es den Gymboss online zu bestellen... 

Inhaltlich wechseln sich Kraft- und Herzkreislaufübungen ab. So haltet ihr auch in der Zeit, wo ihr eure Muskeln trainiert trotzdem den Puls hoch für eine gute Verbrennung und im Optimalfall einen guten After-burn-effect!

Taktung ist je 1 Minute Übung und 15 Sek Pause. Versucht bitte immer an eure Grenze zu gehen um die volle Minute durchzuhalten! Nicht ÜBER eure Grenze, aber gerne AN eure Grenze! Es ist nur 1 Minute....

6x Kraft und 6x Herzkreislauf im Wechsel macht also knapp 15 Minuten für 1 Runde Zirkel. Ihr solltet zumindest 2 Runden machen. So seid ihr in einer knappen halben Stunde durch. Wer mehr möchte oder einfach schon fitter ist, der macht auch gern 3 Runden.
2 mal in der Woche ist Minimum. Mehr ist gern erlaubt, aber ich denke nicht häufiger als 4x pro Woche ist realistisch gesund!










GANZ WICHTIG: wenn dir irgendetwas nicht klar ist oder dein Rücken oder die Kniee weh tun, dann höre auf, und frag mich gern per Kommentar oder PN!!! Es soll nichts an dir beschädigt werden!!!
 

Spicker für Workout Nr 6 (in meinen eigenen Worten ;-) also schreibt euch auch einen in euren Worten):


Herzkreislaufübung in Woche : sw Kick Sprungwechsel


Kraft:
1: Kniebeuge mit Nackenpresse mit 0,5-1,5l Wasserflasche
2: Langsames Über-Kopf-Rollen in Rückenlage
3: Liegestütz in Variation
4: Diagonaler Bauch
5: Kniebeuge - hochspringen und umdrehen
6: Seitstütz - oberes Bein öffnen+schliessen - über Liegestütz auf andere Seite


Bei Fragen oder Problemen bitte melden!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 9. März 2016

Tag 29 Zuckerfasten 2016, 9.03.2016 noch 15 Tage und der Rest von heute HD

Guten Abend meine Lieben,



Ich habe Sherlock Holmes gesehen übrigens. Bzw läuft er grade noch. Aber ich habe aufgegeben. Heute klappt es nicht, einen ganzen Film zu schauen. Aber immerhin über 1 Std durchgehalten :-)

Schüchen,
Die You

Dienstag, 8. März 2016

Tag 28 Zuckerfasten 2016, 8.03.2016 noch 16 Tage und der Rest von heute

Guten Abend meine Lieben,

ist es bei euch auch so, dass ihr furchtbar schlechte Laune habt?!
Ich ja. Immer mal wieder schubweise. Immer wieder bin ich genervt von allem. Wann hört das auf? Wenn der Frühling da ist?! :-D

Hier mal ein paar Eindrücke aus London! Gruß von Hubert und Mini-Theodor ....










Heute hab ich es endlich mal wieder geschafft laufen zu gehen. Es war trocken aber grad eben 2 Grad kalt. Brrrrrr.... Aber Bewegung ist gut!

Esstechnisch hab ich abends was neues getestet. Einfach und flott. Dazu gleich mehr. Frühstück wie gehabt Haferflocken mit Leinsamen und Milch, zur Arbeit hatte ich eine Möhre mit, etwas Brie, einen Naturjoghurt und 2 Scheiben Brot mit Prosciutto. Habe viel Wasser und auch Tee getrunken.
Abends warm gab es Vollkornbratlinge Dinkel-Paprika Geschmack und dazu Kohlrabi-Kartoffeln. Letzteres ist was neues was ich ausprobiert habe.

Kohlrabi-Kartoffeln

Zutaten (2 Personen):
  • 3 mittlere Kartoffeln
  • 1 mittelgroßer Kohlrabi
  • 1 EL Kräuterfrischkäse
  • etwas Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in ca 1-1,5cm große Würfel schneiden. Beides separat kochen, auf Grund der unterschiedlichen Garzeit.
Beides abgiessen und in einen Topf geben. Käuterfrischkäse, Milch und Gewürze dazu geben und vermengen. Ein wenig auf niedriger Hitze ziehen lassen.

Ich wünsche euch einen zauberhaften Abend!

Schüchen,
Die You

Zuckerfasten 2016, Workout Woche 5 ( 7.03. - 13.03.)

Guten Morgen meine Lieben,

wie versprochen gibt es dieses Jahr für jede Woche Zuckerfasten ein Workout, das ihr zuhause machen könnt. Heute Workout Nr 5. Ein Workout, das den ganzen Körper trainiert und nur auf Hilfsmittel zurückgreift, die ihr zuhause habt, oder eben Übungen mit dem eigenen Körper(-gewicht).


Konzipiert ist das ganze als Zirkeltraining. Ihr braucht also einen Timer. Als App auf dem Handy oder eben so etwas wie den Gymboss.


Hier gibt es den Gymboss online zu bestellen... 

Inhaltlich wechseln sich Kraft- und Herzkreislaufübungen ab. So haltet ihr auch in der Zeit, wo ihr eure Muskeln trainiert trotzdem den Puls hoch für eine gute Verbrennung und im Optimalfall einen guten After-burn-effect!

Taktung ist je 1 Minute Übung und 15 Sek Pause. Versucht bitte immer an eure Grenze zu gehen um die volle Minute durchzuhalten! Nicht ÜBER eure Grenze, aber gerne AN eure Grenze! Es ist nur 1 Minute....

6x Kraft und 6x Herzkreislauf im Wechsel macht also knapp 15 Minuten für 1 Runde Zirkel. Ihr solltet zumindest 2 Runden machen. So seid ihr in einer knappen halben Stunde durch. Wer mehr möchte oder einfach schon fitter ist, der macht auch gern 3 Runden.
2 mal in der Woche ist Minimum. Mehr ist gern erlaubt, aber ich denke nicht häufiger als 4x pro Woche ist realistisch gesund!








GANZ WICHTIG: wenn dir irgendetwas nicht klar ist oder dein Rücken oder die Kniee weh tun, dann höre auf, und frag mich gern per Kommentar oder PN!!! Es soll nichts an dir beschädigt werden!!!
 

Spicker für Workout Nr 5 (in meinen eigenen Worten ;-) also schreibt euch auch einen in euren Worten):


Herzkreislaufübung in Woche : Hampelmann - Knöcheltip


Kraft:
1: Päckchen - komplett öffnen
2: Ausfallschritt rw + Seitheben mit 0,5-1,5l Wasserflasche
3: Crunch-Knöcheltippenim Wechsel
4: sw Ausfallschritt mit Zusatzgewicht
5: Laydown-push up
6: Sprung vw - mit Händen vor laufen - ranhocken - aufstehen - umdrehen


Bei Fragen oder Problemen bitte melden!

Schüchen,
Die You

Tag 24-27 Zuckerfasten 2016, noch 17 Tage und der Rest von heute

Guten Morgen,

Rückmeldung nach London!
Wie war euer Wochenende?



Schüchen,
Die You

PS Das Workout Video für diese Woche werde ich nach der Arbeit noch online stellen!

Donnerstag, 3. März 2016

Tag 23 Zuckerfasten 2016, 3.03.216 Noch 21 Tage und der Rest von heute

Guten Abend meine Lieben,

ein letzter Blogeintrag vor London :-)



Wie fühlt ihr euch derzeit beim Sport und auch danach?

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 2. März 2016

Tag 22 Zuckerfasten 2016, 02.03.2016 Unzufrieden mit mir irgendwie

Guten Abend meine Lieben,



Wie zufrieden seid ihr mit euch und dem Fasten?
Hier ist das Polenta Rezept:

Polenta-Nester

Zutaten (12 Stück):
  • 140g Maisgries
  • 4 Eier
  • 2 El Schnittlauchringe
  • Muskat
  • 300g TK Gemüse oder Gemüse nach Wahl
  • etwas Reibekäse
Zubereitung:
Den Maisgries in rund 300ml Salzwassser etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Die Eier mit dem Schnittlauch verrühren und mit Muskat unter den Gries rühren. Das TK Gemüse wenn nötig etwas zerkleinern, frisches natürlich auch! Dann ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine Muffinform geben und mit etwas Reibekäse bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.



Dazu habe ich eine Sauce aus einem Löffel Kräuter-Cremefraiche, 3 Löffeln saurer Sahne und 1 Löffel Tomatenmark gemacht. Mit Salz und Pfeffer gewürzt!

Noch 22 Tage und der Rest von heute :-)!!!

Habt einen zauberhaften Abend!

Schüchen,
Die You

Tag 21 Zuckerfasten 2016, 1.03.2016 Müüüüüüde :-)

Guten Morgen,

kurz und knapp :-)



Habt ihr in eurem Umfeld auch schonmal Sarahs These bestätigt gesehen?

Einen tollen Tag!

Schüchen,
Die You