Zuckerfasten 2017, Haferfrikadellen...Fail?!

Hallo meine Lieben,

wiedermal ein Tag geschafft. Zeit für einen neuen Bericht.

Was haltet ihr von dem Thema was ich mir für das Lehrvideo ausgesucht habe?

Wie ist das bei euch mit Allergie und Kloß im Hals?

Und Erschöpfung nach Ausdauersport, ist das ein Thema?

Habt ihr euch auch schon mal Haarspray unter die Arme gesprüht?

Und was haltet ihr von meinem Negerkuss-Versprecher? :-)

Fällt es euch mit Kochplan auch leichter?

Fragen über Fragen….wie sollte es anders sein….aber schaut erstmal:

 

Hier ist das Rezept, was wie ich finde total kinder- und kindermitmachgeeignet ist und in zigVarianten abwandelbar:

Haferflocken-Frikadellen

Zutaten:

50 g Haferflocken kernig

25 ml Milch

1 Ei

50 g körniger Frischkäse

1 Hand voll geriebener Parmesan

Petersilie

Currypulver

Paprika edelsüß

Salz, Pfeffer

Suppernkräuter getrocknet

Etwas Öl für die Pfanne

Zubereitung:

Die Haferflocken mit der Milch begießen und mindesten 30 Minuten quellen lassen.

Das Ei verquirlen und mit körnigem Frischkäse, Parmesan und den Gewürzen ordentlich vermengen.

Dann die Haferflocken unterrühren-

Von der Masse immer rund 1 EL in eine Pfanne mit etwas Öl geben und auf mittlerer Hitze von beiden Seiten mehrere Minuten durch braten. Fertig.

Wie geht es euch denn so zur Zeit?

Einen schönen Abend!

Schüchen,

Die You

 

Zuckerfasten 2017, Vespa fahren, grillen und Uhrumstellung

Hallo meine Lieben,

die nächste Woche ist bereits in vollem Gange.

Was habt ihr so am WE gemacht? Wie läuft es bei euch? Ich habe die Vermutung, dass ziemlich gut oder?

Ich arbeite gerade etwas für ein neues "Lehr"video aus...Mal sehen ob ich es diese Woche noch schaffe das auch fertig zu machen...Spätestens nächste Woche. Versprochen!

Habt einen zauberhaften Abend!
 

Schüchen,

Die You

Zuckerfasten 2017, 12 Min Workout Cardio (auch für Anfänger)

Hallo meine Lieben,

tollstes Wochenendwetter sprechen für ein neues zuhause und draussen Workout!

Diesmal eher cardio-lastig, um euren Puls hoch zu ziehen!

Trotzdem ist es Anfänger-geeignet. Denn ihr habt die Intensität über das Tempo selbst in der Hand!

Wie immer 6 Übungen mit 40 Sek Übung/ 20 Sek Pause und davon 2 Runden. Fast eine Mathe Formel :-) (6x40/20)x2 .....
 

Ich hoffe ihr habt die Uhrumstellung gut verkraftet und seid bereit los zu legen!

 

Was meint ihr dazu? Es war übirgens eine tolle Belohnung danach in der Sonne zu sitzen und das Video zu bearbeiten!

Ich wünsche euch einen tollen Sonntag!!!!

Schüchen,

Die You

Zuckerfasten 2017, Chia-Buttermilchbrot und Essig gegen Fettgeruch?!

 Hallo meine Lieben,

Zeit für den nächsten Eintrag!

Hier sind erstmal die ganzen Rezepte:

Badischer Eiersalat

Zutaten (6 Portionen):

8 Eier

1 Zwiebel

1 EL Senf mittelscharf

2 EL Essig

100g Joghurt

Salz, Pfeffer

Schnittlauch

Zubereitung:

Hartgekochte Eier schälen, halbieren und Eigelbe entnehmen. Eiweiß in Würfel schneiden.

Fein gewürfelte, blanchierte Zwiebel mit den Eigelben vermengen. Senf und Essig zugeben und mit einer Gabel zu einer sämigen Soße verrühren. Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauch einrühren.

Mit den Eiweißwürfeln vermengen und fertig!

Schweinefleisch mit Fenchel und Joghurt

Zutaten (2 Portionen):

1 mittelgroßer Fenchel

300g Schweinegeschnetzeltes

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

½ TL Kreuzkümmel

½  TL Koriander

½ TL Oregano

50 ml Brühe

2 EL Olivenöl

Zitronenabrieb

150g Joghurt

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Fenchel putzen, Grün bei seite legen, Strunk entfernen, und in feine Streifen schneiden.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Joghurt mit 1 TL Olivenöl vermengen und etwas Zitronenabrieb unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 Das Fleisch mit dem Olivenöl unter Rühren ca 1 Minute im Wok braten und wieder raus nehmen. Fenchel, Zwiebel und Gewürze ca 4 min braten bis der Fenchel bissfest ist. Knoblauch dazu geben und mit Brühe aufgiessen. Fleisch dazu geben und alles aufkochen.

Auf einem Teller mit der Joghurt Soße anrichten und mit Fenchelgrün bestreuen.

Chia-Buttermilch-Brot

Zutaten:

625g Dinkelmehl

1 TL Salz

1 TL Natron

450 – 500 ml Buttermilch

2-3 EL Chiasamen

Zubereitung:

Backofen auf 200° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Chiasamen, Salz und Natron vermengen. Buttermilch dazu geben und so viel wie nötig, aber so wenig wie möglich kneten.

Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech formen und ein wenig einschneiden. Gute 45 Minuten backen.

 

Was haltet ihr von der Idee mit dem Essig? Kommt euch das bekannt vor?

Was plant ihr für das Wochenende?

Liebste Grüße und

Schüchen,

Die You 

Kommentarloses Schmankerl: :-D