Tag 26, Zuckerfasten 2014, 30.03.2014 Fastenzeit entspricht nur zT meiner Vorstellung einer gesunden Ernährungsumstellung...

Guten Morgen,

wieder mal ein Tag geschafft!

Tja, nun ist das Wochenende bereits wieder vorbei.... Schade, aber nicht zu ändern. Lieber daran freuen, wie schön sonnig es war!!!

Gerade habe ich festgestellt dass auf dem Blog die Reihenfolge der Posts gar nicht stimmt. Tag 25 hat sich iwie an die falsche Stelle gefudelt. Weiss nicht warum, und weiss auch nicht, wie ich es beheben kann :-) Naja, so schlimm ist es ja nicht!

Nun will ich mich auch noch für eure lieben Worte bedanken, liebe Antje und liebe Pe. Hab die Kommentare gestern abend im Bett gelesen und habe mich wirklich sehr darüber gefreut!!! Vielen lieben Dank!
Danke auch für die Lactostop links, die mich auf diversen Wegen erreicht haben. Bin mir sicher Philip wird sich darüber freuen!

Ja, und wie war mein Tag gestern? Mit dem regelmäßigen Essen war es wieder mal so ne Sache. Nicht geschafft würde ich sagen. Im Normfall sage ich ja, dass es besser ist alle 3 Stunden ca etwas zu essen. Gestern hatte ich zum (späten) Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, was ich erfreulicherweise in einem Cafe bestellen konnte, zwischendurch eine Portion Sahne (yummi, yummi, wie gesagt ich LIEEEEBE das!!!) und am Abend hab ich eine vom Vortag aufgewärmte gefüllte Paprika und eine Scheibe Roggenbrot mit Salzbutter und Käse gegessen. Wieder mal zu wenig und auch zu unregelmäßig. Aber da ich einen faulen Sonntag verbracht habe, war das wohl nicht soooo schlimm.
Der Sonntag war für mich sehr erholsam. Viele Stunden einfach in dem Garten eines Cafes im Sonnenstuhl verbracht. Mit Hörbuch hören, dösen, lesen, quatschen, Leute gucken. Es war super gut. Und ich habe sogar daran gedacht mich einzucremen, so dass ich auch vom Sonnenbrand verschont blieb.
Nach diesem Ausflug begann mein Kopf dann sich in einen Wattebausch zu wickeln. Kopf dicht und doofe Ohren. Einen Film am Abend auf dem Sofa nur so halb mitbekommen und auch wieder recht sehr früh geschlafen. So ging es mir heut morgen gleich besser!
Sport lasse ich heute wohl denke ich. Oder wenn, dann nur bissl Krafttraining. Rumpfzirkel oder etwas in der Art ist das höchste der Gefühle...

Hier nun noch (ohne Foto, das hab ich vergessen, sorry) das Rezept:

 Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprika mit Feta (für 4 Paprika)

• 500g Rinderhack
• 1 kleine (!) Tasse Vollkornreis
• 4 bauchige Paprika die gut stehen (ich nehm gern unterschiedlich farbige, denn die schmecken ja auch unterschiedlich)
• 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Fetakäse, fein gewürfelt
• 1 Dose geschnitte Tomaten
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl (zB Basilikum, Oregano, Knoblauch)

Backofen vorheizen auf 180 - 200 Grad. Den Reis kochen. Die Zwiebeln in etwas Öl andünsten, das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Währenddessen die Paprika "köpfen", entkernen und in eine Auflaufform stellen (zur Not einen "Schuh" aus Alufolie basteln und die Paprika damit zum Stehen bringen). 

Das Fruchtfleisch von den Paprikadeckeln würfeln und mit in die Pfanne geben. Die Dose Tomaten, den gekochten Reis und etwas Wasser ebenfalls dazu geben und alles ziehen lassen. Würzen nach Geschmack und noch etwas köcheln lassen. 3/4 des gewürfelten Feta unter die Masse geben und dann in die Paprika füllen. Oben auf die Paprika die restlichen Fetawürfel geben und dann in den Ofen für 25 - 30 Minuten.

Das Rezept funktioniert für abends ganz problemlos auch ohne den Reis!!! 
Übrigens dachte ich mir, dass ich in der Fastenzeit etwas tue, wovon ich eigentlich jedem abrate. Und das ist, dass ich mir 6 Wochen lang sehr viele Dinge auf einmal und auch 6 Wochen am Stück verbiete. Normalerweise finde ich es besser 6 Tage in der Woche zu verzichten und an einem Schlemmertag in der Woche sich zu erlauben, was man möchte. Ich denke auf lange Sicht, für eine langfristige Ernährungsumstellung ist dies defintiv auch der bessere Weg. Ich werde also nach der Fastenzeit wieder mal versuchen genau dies umzusetzen und hoffe dass es mir gelingt. Denn dies halte ich einfach für eine perfekte, umsetzbare, realistische und alltagsnahe Ernährung. Ich hoffe mir wird das gelingen, und hoffe natürlich euch auch!!!

Nun wünsche ich euch noch einen zauberhaften Tag!
Und  morgen "sehen" wir uns dann wieder :-)

Schüchen,
Die You

 

Tag 24, Zuckerfasten 2014, 28.03.2014 Selbstwahrnehmung

Guten Morgen,

wieder mal ein Tag geschafft! So muss ich es ja beginnen lassen, um in der Routine zu bleiben. Nachher seid ihr noch verwirrt ... :-)

Ja, also ich hatte gestern mal wieder das Gespräch über meine Krampfadern und das Lipödem. Über die Kompressionslaufklamotte kamen wir darauf. Es war natürlich mal wieder angenehm zu hören, dass man denkt, meine Beine und mein Hintern sehen aus, wie sie aussehen, weil ich das extra so trainiert habe und weil ich viel laufe. Aber dennoch betrachte ich das natürlich anders. Ob mir das was ausmacht? Ja, natürlich! Oft macht es mir sehr viel aus. Nicht im Sinne von Schmerzen oder Problemen. Das eigentlich eher sehr selten. Auch die Strumpfhose stört mich gar nicht, die gehört nun einfach dazu. Seit 4 Jahren oder so. Aber es macht mir etwas aus oft wenn ich mich selbst betrachte. Und dann zu wissen, dass man eben nicht einfach so was dran ändern kann, bewirkt dann je nach Stimmungslage, dass ich unzufrieden bin, oder eben dass ich mich einfach damit abfinde, denn es ist wie es ist, und so muss ich es annehmen. Meist gelingt mir letzteres, aber eben nicht immer. Aber es ist immer mal wieder schön zu hören, dass es auf Aussenstehende zumindest erstmal anders wirkt, als ich es empfinde  :-)  Also: es ist wie es ist, und es gibt schlimmeres!!!

Da sieht man mal wieder, dass die Selbstwahrnehmung und die Fremdwahrnehmung nicht immer deckungsgleich sind....

Sport habe ich nun also gestern nicht gemacht, ist klar. Ich war auch nach einer Treppe bereits hinter Atem, hätte also gar nicht gelohnt es überhaupt zu versuchen...

Morgens beim Frühstück hatte ich aus unerfindlichen Gründen einen Riesenkohldampf und habe neben den Haferflocken mit Leinsamen und Milch (lässt sich besser schlucken mit dem Halsweh), auch noch ne Scheibe Schwarzbrot mit Frischkäse gegessen... Mittags habe ich mir einen Salat gemacht aus Paprika, Gurke, Fetawürfeln und ein paar Krabben. Als 

Dressing 

habe ich etwas Milch, ein wenig saure Sahne, etwas von dem Lachsfrischkäse, Salz, Pfeffer und Dill gemischt. Sehr lecker!!!

Dazu gab es Vollkornbratlinge. Zwischendurch gab es noch Käse, eine Möhre und ein Naturjoghurt.

Ich hätte da noch eine Frage an euch! Und zwar hat mein Bekannter aus England Laktoseintoleranz. Ich weiss dass es hier in Deutschland kleine Tabletten gibt, die man bei Laktoseintoleranz vor den Mahlzeiten einnehmen kann, damit die Beschwerden erträglich sind. Er kannte diese nicht und bat mich im zu sagen wie die heissen. Und dies frage ich nun euch. Hat jemand Infos für mich?

So, und nun genieße dein Wochenende in der Sonne!

Schüchen,

Die You 

Tag 23, Zuckerfasten 2014, 27.03.2014 BERGFEST

Nun war es gestern da, das Bergfest! Sehr gut!

Wie geht es dir? Wie ist dein bisheriges Fazit? Also mir geht es ernährungstechnisch ganz wunderbar! Aber gesundheitlich bin ich etwas neben den Spur. Das hat ja aber mit der Fasterei nichts zu tun!

Und wer mich auslacht beim Video gucken, dem soll es nicht besser ergehen als mir :-)

Hier noch das Video von der Kompressionsklamotte:

Dafür, dass die Hose in unangezogen aussah wie ne Kinderleggings doch echt in Ordnung, oder? :-)

Ich war übrigens vorhin bei der Schneiderin und tanken. Bei der Schneiderin stand Maoam und an der Tanke gibt es eh tausend Verlockungen. Das war echt schwer!!! Ich hasse es, wenn die Russen ins Haus stehen :-)

Mein Arm nimmt so langesam eine braune Farbe an. Heute genau ne Woche her. Wunderhübsch!
 

Hab ein zauberhaftes Wochenende volller Sonnenschein und guter Laune!

Schüchen,

Die You

Tag 25, Zuckerfasten 2014, 29.03.2014 Sommer-Sonnen-Wochenende

Guten Morgen,

wieder mal ein Tag geschafft!

Und ich habe es auch mal wieder geschafft erkältet zu sein bei diesem Wetter. Naja, bedingt versuche ich es einfach zu ignorieren :-)

Wenn man erkältet ist, ist das mit dem Sport ja so ne Sache. Es KANN gefährlich sein, muss es aber nicht. Ivh fühlte mich jedenfalls gestern morgen einigermaßen, und dachte da die Sonne scheint, lasse ich es mal drauf ankommen und laufe so viel oder wenig, wie ich es schaffe... Zu Beginn dachte ich das wird nix, weil mich zur Erkältung n geklemmter Nerv oder verschobener Wirbel geziept hat. Aber das ging dann (vermutlich einfach durch die Bewegung) weg. Normale Strecke, eigentlich auch in recht guter Zeit... Natürlichwar ich halt auch einfach gespannt, inwiefern es anders oder besser ist mit nem halben Liter Wasser neben der halben Scheibe Brot vorher und mit der Kompressionsklamotte. Natürlich ist man wenn man was testet total offen und empfänglich für neue Empfindungen :-) Nach dem ersten Test würde ich also sagen, sowohl während, als auch nach dem Laufen fühlte ich mich besser. Aber um diese Aussage wirklich zu bestätigen, braucht es noch paar mehr Verduche würde ich sagen!!!

Mein Arm hat mitlerweile n dicken braunen statt blauen Fleck :-) und die Nase läuft und läuft. Stimme ist immer noch zeitweilig elfengleich, falls ihr versteht ;-)

Gegessen habe ich vor dem Laufen ne halbe Scheibe Schwarzbrot, nach dem Laufen Haferflocken mit Milch. Dann gab es später noch ne Scheibe Schwarzbrot mit gesalzener Butter ( ein richtiges Butterbrot also :-) ) und abends mit Hackfleischsosse und Naturreis gefüllte Paprika. Das Rezept svhreibe ich morgen auf. Mengentechnisch eher etwas zu wenig, wie immer bei mir am Wochenende. Zuviel, oder zu wenig :-) Aber zumindest hab ich das mit dem Trinken gestern gut geschafft. Das ist doch auvh schonmal was!!!

Bis zum Nachmittag ging es mir gut, habe viel Sonne genossen. Aber gegen 6 bin ich schon einmal fur ne Stunde eingeschlafen und mit Kopfschmerzen aufgewacht. Nach dem Essen bin ich wieder ins Bett gefallen....

Am Freitag hat mir eine Kundin ihren neuen Strandkorb auf einem Foto gezeigt. Ein 2,5 sitziger. Der ist suuuper toll! Und jawohl genau perfekt für dieses Wochenende, oder?

Hab einen zauberhaften sonnigen Sonntag!!!

Schüchen,

Die You

Tag 22, Zuckerfasten 2014, 26.03.2014 Kleine Sünde, Onlineshopping und Technoclassica

Wir sind so gut, wir sind so gut, wir sind so gut, lalala! :-) Die Hälfte ist geschafft, genau heute (Do) um 12 Uhr!!! Ab sofort rocken wir die 2te Hälfte!
Hab einen zauberhaften Tag!!!

Schüchen,
Die You

Tag 21, Zuckerfasten 2014, 25.03.2014 Schweinehund und Unterzuckerung

Glückwunsch zu 3 überstandenen Wochen!!!

Hier mein Mittagessen:

Hab noch einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Tag 20, Zuckerfasten 2014, 24.03.2014 Kompressionslaufkleidung, Zirkeltraining und Wassermangel

Hier ist das Rezept, das ich leicht abgewandelt habe von dem Rezept auf der eatsmarter Internetseite:

Lachs-Schmorgurken-Pfanne

• 200g Lachsfilet
• 1/2 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 1EL saure Sahne
• Anis (gemahlen)
• 100ml Brühe
• Dill

Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Dann in ca 1cm breite Stücke schneiden.

Zwiebel fein würfeln und den Lachs in ca 2cm breite Würfel schneiden.

Den Lachs von allen Seiten hellbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen, und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln glasig andünsten und dann die Gurken dazu geben und rund 2 Minuten mitdünsten. Dann mit dem gemahlenen Anis und etwas Wasser ablöschen und aufkochen. Die Gemüsebrühe und die saure Sahne dazu geben und nochmals etwas köcheln lassen. Dann den Lachs wieder hinzugeben und nochmal rund 4-5 Minuten ziehen lassen.

Abschliessend mit Dill garnieren.

Hier habe ich meine Kompressionkleidung bestellt: http://store.skins.net/de//

Bin gespannt, wann die Sachen ankommen... Vielleicht vor dem Wochenende, und dann könnte ich sie am Sa gleich ausprobieren....

Hab noch einen zauberhaften Tag!

Schüchen,

Die You 

Tag 19, Zuckerfasten 2014, 23.03.2014 Wir halten durch, chacka!

Heut gibts nur das Video :-)

Und ein Foto von meinem leckeren Steak mit Feldsalat:

 

un: schön bunt mein Arm, oder?

Schüchen,

Die You

Tag 18, Zuckerfasten 2014, 22.03.2014 Endlich wieder Sport !!!

 Tja, hier nun also Bilder und Rezept der Pizza:

 Pizza- "Teig"

Auf dem Blech verteilt

Nach 15 Minuten anbacken

Lecker belegt

Fertig gebacken

Guten Apetit!

Hier ist also das Rezept. Wobei ich das nächste Mal den Thunfisch in eigenem Saft ausprobieren werde. Der ist weniger fettig. Und ich werde den Thunfisch ausdrücken, denn ich hatte das Gefühl, je trockener der Fisch, desto fester wird der Boden.
Für die Tomatensoße habe ich einfach eine Dose gehackte Tomaten genommen und diese intensiv gewürzt... 

Pizza ohne Mehl

• 3 Dosen Thunfisch in Öl
• 5 Eier
• Salz, Pfeffer, Oregano
• Belag nach Wahl für die Pizza

Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit den Eiern und Gewürzen vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15 Minuten bei ca 180 Grad backen. Dann nach Wahl wie eine Pizza belegen und nochmal rund 15 Minuten backen.


Runtastic App:  https://www.runtastic.com/de die App gibt es als kostenlose Variante, und als runtasticPro. Mir reicht die einfache :-)

Eine witzige "Trinkhilfe" : https://play.google.com/store/apps/details?id=de.jooce.water&hl=de Dort gibts n kleinen Android, den man mit Wasser "füttern" muss. Könnte dem ein oder anderen helfen um genug zu trinken!!!

Hab einen schönen Sonntag Abend!

Schüchen,
Die You

Tag 17, Zuckerfasten 2014, 21.03.2014, Frühstück und Nachtkonsum

Ich hab vergessen die Cashewnüsse aufzuzählen, die ich gestern auch noch gegessen habe...

Wie ist das bei dir mit dem Frühstück? Kannst du ohne? Wenn ja, versuche es dir abzugewöhnen. Denn wer hat schon Stoffwechselzeit zu verschenken? Ich nicht! :-) Also den Stoffwechselmotor gleich morgens anwerfen! Probier es aus und berichte mir doch bitte, ob du eine Veränderung spürst in Verdauung, Konzentration und Aktivität!

Da wollte ich mir heute mal was Gutes zum Genießen gönnen und dachte ich mach mir nochmal wieder n Rooibos- Latte (http://emendia.blogspot.de/2013/02/kleiner-wohlfuhlmoment-rooibos-latte.html). Mitlerweile habe ich aber eine neue/ andere Kaffeemaschine, die eben auch Milchschaum macht. Eine Tassimo von Bosch.... Nun wollte ich mir ne Milch aufschäumen und habe zufällig aus Gewohnheit auf die Zutaten geschaut und hatte nur Milchpulver erwartet... Aaaaber: es ist auch Zucker drin. Wofür in Gottes Namen muss in eine Portion heisse Milch mit Milchschaum Zucker???

Also gab es Rooibos Tee ohne Latte :-)

Hier ist übrigens der Link zum Nachtkonsum: http://nachtkonsum.com/

Morgen gibts dann wohl nur eine Schreibselei, und kein Video!

Habt einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Tag 16, Zuckerfasten 2014, 20.03.2014 Weisskittelsyndrom und Sportentzug

Mein Arm wird schon schön blau und dick. Hatte ich nach der Blutabnahme auch noch nie... Dabei war es gar kein Problem und sofort war mein Blut abgezapft....

Mehr gibts nicht zu berichten....

Schüchen,

Die You

 

Tag 15, Zuckerfasten 2014, 19.03.2014 Kohlrabisuppe und spazieren

 

 Kohlrabi-Suppe

• 1 Kohlrabi
• 4 EL Olivenöl
• 200 ml Brühe
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 1 EL saure Sahne

Kohlrabi schälen und würfeln und gesalzt und gepfeffert in 4 EL Olivenöl köcheln lassen für rund 15 Minuten. Dann die Brühe dazu geben und nochmal ca 5 Minuten kochen, bis der Kohlrabi etwas weich ist.

Dann pürieren und die saure Sahne unterrühren. Mit Muskat abschmecken. Fertig!

Genieße den Frühlingsanfang!

Schüchen,
Die You

Tag 14, Zuckerfasten 2014, 18.03.2014 Angeschlagen

Angeschlagen bin ich. Drum heute tatsächlich nur das Video. Mehr berichtenswertes gibt es in der Tat nicht!

 

Aber: Yippieh! 2 WOCHEN GESCHAFFT !!!

Schüchen,

Die You

Tag 13, Zuckerfasten 2014, 17.03.2014 Autowaschen und Sportvergesslichkeit

Und? Wie stehst du zur Waage? Wie ist eure Beziehung?

Hauptsache ich sage eben im Video noch, dass ich das Gefühl habe, der "Mundgeruch" sei nicht da, und jetzt ist er doch wieder da :-( Pffff....

Hier ist das Rezept. Es ist wie gesagt definitiv mehr als 1 Portion. Ich habe noch Schinkenwürfel zugegeben und statt Emmentaler Gouda genommen. Auch etwas weniger als 100g. Dazu dann aber noch 1/4 gewürfelter Feta. Ausserdem habe ich die Zucchini nicht geschält.

Zucchini-Quiche

• 1 kg Zucchini
• 1 cl Ölivenöl
• 1 Ei
• ca. 100g geriebener Emmentaler o.Ä.
• 1/2 Packung Frischkäse
• Salz, Pfeffer, Muskat

Die Zucchini schälen und grob raspeln, die geriebene Menge in ein Stofftuch geben und die Flüssigkeit auspressen.

Das Olivenöl, ein Ei, den Käse und Frischkäse nacheinander zugeben und vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die würzige Masse nun in eine (ggf geölte) Auflaufform geben, kurz auf der Herdplatte erhitzen, damit die Masse stockt und dann bei ca 180 Grad 40 - 60 Minuten backen. 

 Die Quiche-Masse

 Ab in den Ofen. Duftet UNGLAUBLICH gut, während es gart!

Lecker oder lecker? Hm? Yum!

 Mit ein paar leckeren Körnern! Und habe ich nicht eine wunderschöne Arbeitsplatte eigentlich? :-)

Also dieses Rezept finde ich unglaublich empfehlenswert!!!

Ich bin auch gerne offen für Rezeptideen von euch ;-)!!!

Ich verfolge natürlich auch mit wachsendem Interesse sämtliche der derzeitigen Diskussionen über Zucker in der Ernährung. Ich finde es ein wenig überbewertet, wenn die Aussage getroffen wird, Zucker sei "Gift". Zucker ist kein Gift, er muss nur sehr eingeschränkt verzehrt werden. Es ist ganz einfach ein Konsumproblem. Überall ist Zucker enthalten um Geschmäcker zu intensivieren oder auch z.T. um Lebensmittel haltbarer zu machen. Wir müssen einfach nur die Mengen, die wir zu uns nehmen einschränken! Oder?

Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,

Die You

Tag 12, Zuckerfasten 2014, 16.03.2014 Dickmanns und joggen

Dickmanns und joggen?! Wie das zusammenhängt? Schau das Video und du kannst es vielleicht nachvollziehen!

Ich merke übrigens immer wieder, wie sehr das Fasten das Bewusstsein fürs Essen fördert. Denn wie oft nimmt man einfach mal irgendwo etwas mit, sei es an der Tankstelle, im Supermarkt oder eben auf m Trödelmarkt. Einfach nur, weil es einen anlacht. Und nicht weil man Hunger hat. Viel Zwischenschnubbelei entfällt wirklich durch das Fasten!

Paprika-Pilz-Feta-Hackfleisch-Pfanne

• 250g Rinderhack
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1/2 Feta, fein gewürfelt
• 4 Champignons, gewürfelt
• 1 Hand voll Austernpilze
• 1/2 Becher Naturjoghurt
• 1/2 Becher saure Sahne
• Gewürze

Das Hackfleisch anbraten, Paprika und Pilze dazu geben und kurz mitbraten, Joghurt, Sahne und Gewürze (in meinem Fall Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch) dazu geben. Kurz vorm Servieren die Fetawürfel dazu geben.
( Ich habe mich übrigens gegen Zwiebeln entschieden, obwohl sie gut gepasst hätten, aber ich hatte einfach keine Lust auf Stinkefinger :-) )

 

Ich finde ja, dass der Teller nach ner Mini-Müslischale aussieht. Ist aber n ganzer normaler tiefer Teller....

Das hier ist übrigens der MP3 Player:

http://www.sandisk.de/products/music-video-players/clip-plus-mp3-player/ 

Ich habe ihn über amazon erstanden, aber da kann man ja einfach schauen!

Und das sind die Earbags:

http://shop.earbags.com/de/

Und wie geht es euch so? Wie läuft es? Was passiert mit eurem Körper oder im Kopf? Hab ich alleine immer mal n Jeep?! Ich hoffe nicht!

Schüchen,

Die You

Tag 11, Zuckerfasten 2014, 15.03.2014 Jeeptip!

Guten Morgen, wieder mal ein Tag geschafft!

Heute, wie angekündigt, wieder nur was zu lesen...

Ich komme gerade vom Laufen und habe heute (So morgen) einen ziemlichen Süß-Jeep. Mein Tip, der heute morgen auf jeden Fall die richtige Wahl war: REDEN! Reden? Was meint die You denn jetzt damit?! Ganz einfach: erzähle jemandem davon. Möglichdt umgehend! Ich habe zei Freundinnen erzählt, dass ivh jetzt besser laufen gehe, weil ich grade total Lust auf Dickmanns (?!warum auch immer! Das ist definitiv NICHT meine liebste Süssigkeit!!!) habe. Da kamen gleich ein paar unterstützende Worte. Danke! Da zeigt es sich wieder, dass reden einfach in sovielen Situationen der Schlüssel ist. Dies ist irgendwie auf fast jede Situation übertragbar!!!

Ich hâtte sonst sicher irgendwo Dickmanns aufgetrieben, obwohl Sonntag ist :-)

Mein gestriger Tag war immer noch geprägt von Müdigkeit und schlechtem Blutdruck. Noch dazu macht mir meine Luft ein wenig zu schaffen, musste 2 mal das Pümpchen zúcken...

Also gestern auch kein Sport.

Ich war aber auf Babybesuch und war mal wieder fasziniert was für ein Wunder so ein kleiner Mensch ist. So niedlich, die kleine Babymaus, wie ihre Mami sie nannte :-)

Da ich auch sonst viel unterwegs war,weil ich ja frei hatte, war das mit dem Essen wieder so ne Sache! Ich hatte morgens zwei Scheiben von dem Brot, dass ich gebacken hatte, eine mit Butter und eine mit Frischkâse, und dann etwas später noch eine so auf die Hand. Ich habe das Brot auch testen lassen, und es kam?gut an!

Dann hatte in noch n kleinen Salat mit 2 Scheiben Brot dazu (man sieht, es schmeckt mir sehr :-) ) und dann zusammen gekocht umd für sehr gut befunden: Putenbrustfilet mit Pilzsauce aus dem Backofen. Yummi!

Hierfür haben wir das Fleisch angebraten und dann in eine Auflaufform gegeben. Dann Zwiebeln angebraten, geschnittene Champignins, Austernpilze und Krâuterseitlinge dazu gegeben und dann mit einem Pfifferlingfrischkâse und etwas Milch eine Sauce daraus gemacht. Etwas Feta gewürfelt dazu und alles über das Fleisch geben. Einwenig Streukâse darauf und ca 30 Min bei rund 160 Grad in den Ofen. Foto kommt morgen nach, das Tablet spinnt rum....
Da ist das Foto:

 

Genug getrunken habe ich denke ich schon!

Sonst gibt es nichts berichtenswertes, würde ich sagen...

Ich wünsche dir einen zauberhaften Sonntag und bitte mal wieder, die Tipfehler zu entschuldigen :-)

Schüchen,

Die You

Tag 10, Zuckerfasten 2014, 14.03.2014 Brot ohne Mehl und Konzentrationsprobleme

Juhuuu! Endlich 2stellig! Sehr gut!

Heut ist es extremst spät geworden, mit dem Upload. Das dauert immer länger...

Morgen gibts dann vormittags n rein geschriebenen Post, damit es nicht so spät wird....

Oh Mann! Die Standbilder werden ja immer besser :-) Nein, ich bin nicht krank!

Beim Brotteig machen musste ich dann doch wieder mit den Händen an den Teig. Aaaaber, da ja Quark und Olivenöl drin sind, dachte ich dass es sicher gut ist für die Haut!

Mein Rezept für das Brot (wie gesagt leicht abgewandelt, das richtige dann vielleicht morgen auch noch?!):

Brot ohne Mehl

• 150 g geschroteter Leinsamen
• 50g gemahlene Mandeln
• 100g Dinkelflocken
• 100 g Sojaflocken
• 300 g Speisequark
• 5 EL Olivenöl
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 1 TL Bruschettagewürz

Backofen auf 150 Grad vorheizen. Alle Zutaten vermengen, und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Nach 40 Minuten im Backofen den Laib stürzen und ohne Form nochmals 20 Minuten backen.

Mein Fazit: sehr lecker und mit zig Varianten abwandelbar! Habe überlegt, was man ändern könnte, um etwas größere Scheiben zu fabrizieren, denn die sind natürlich klein, da das Brot nicht aufgeht.
Ich hatte an Brötchen gedacht, die dann zwar auch recht flach werden dürften, aber vielleicht aufzuschneiden sind. Mal austesten...

Einkaufsausbeute...

 Teigmasse

 Matschefinger :-)

 Brot im Ofen (sieht doch schonmal gut aus)

Brot gewendet nach 40 Minuten, fertig zum weiterbacken...

So, und nun wünsche ich dir einen schönen Abend und wir lesen uns morgen wieder!

Bleib standhaft!

Schüchen,

Die You

Tag 9, Zuckerfasten 2014, 13.03.2014 Kellerblutdruck und Brotbelag ohne Brot...

Kellerblutdruck. Ja, den habe ich derzeit mal wieder... Und auch heute (Freitag 15 Uhr) während ich tippe dreht mein Kreiskauf lustige Kapriolen :-) Noch etwas niedriger als gestern. Kein Wunder wenn ich von einem Gähn-Anfall in den nächsten falle... Und konzentrieren kann ich mich auch kaum. Also verzeiht mir bitte Schreibfehler, falls irgendwo welche auftauchen!

 Steile Frise, oder? Vielleicht würde ein Blick in den Spiegel BEVOR ich mich vor die Kamera setze helfen?! :-D

Tja, gestern habe ich dann auch noch die Fenster geputzt, weil das gute Wetter einem ja immer so schön vor Augen hält dass sie NICHT sauber sind. Nun kann ich immerhin doch jetzt noch saubere Aussichten genießen, wo doch am Wochenende Wolken und Regen zurück kommen sollen. Es ist ja irgendwie immer so. Fenster geputzt, gutes Wetter weg. Naja, gibt schlimmeres! Putze eigentlich ganz gerne Fenster. Lästig ist es nur Fensterbänke usw frei zu räumen, oder?

Ansonsten habe ich gestern noch diese Internetseite gefunden:

www.eatsmarter.de 

Dort hatte ich einige kohlenhydratfreie Rezepte gefunden. Und andere kalorien- oder fettarme, wie zB eine Mayonaise ohne Öl.... Auf jeden Fall lesenswert!

So, gleich nach Feierabend gehe ich einkaufen und morgen früh wird Brot gebacken. Ich werde berichten!

Hab noch einen schönen Tag!!!

Schüchen,

Die You

Tag 8, Zuckerfasten 2014, 12.03.2014 Luxus Freizeit und Kochplan

Luxus Freizeit. Jaaaa... Wer von euch ist sich bewusst wie toll es ist Freizeit zu haben? Ich sage das gar nicht, um rum zu moppern, denn ich habe mir meine Situation ja selbst ausgesucht. Aber dennoch ist es ja typisch, dass wir öfter mal vergessen WIE GUT es uns eigentlich geht oder?

Gerade jetzt im Moment (knapp 14 Uhr) während ich diesen Post tippe, habe ich ein bisher noch fast unbändiges Verlangen nach Kaugummi! Noch bin ich konsequent, aber ich würde soooo gerne. Es ist einfach weil ich nach dem Essen grade ein so volles Gefühl habe und mir damit schonmal oft helfen kann. Und da der Durst nach wie vor da ist, kommt auch noch ständig neues Wasser oben auf das Essen drauf. Ich überlege in der Tat ob es an den Nudeln liegt. Ob ich zuviel gegessen habe? Eigentlich habe ich sogar den Rest der gekochten Nudelportion eben noch schnell zu Salat für morgen verarbeitet... Aber gefühlt bin ich total platzig und möchte nur rumseufzen. Und Kaugummi!!! Uaaaah! Gleich habe ich einen Termin und hoffe es dann zu verdrängen! 

Mit meinem Durst bin ich im Übrigen nicht alleine. Eine andere Dame, die auch fastet (liebe Grüße an dich, Melanie :-) ), hat auch im Moment ständig einen trockenen Mund und weiss nicht woher. Wir knacken beide locker 3,5 - 4l am Tag. Verrückte Welt....

Termin ist vorbei. Ich habe kein Kaugummi gegessen. Aber jetzt will ich schon wieder....

Und das viele Wasser macht mir n Plumpsbauch....Grrr.

Naja, hey, die Sonne scheint! Also ist alles gut!

Hab einen schönen 9ten Tag!!!

Schüchen,

Die You

Tag 7, Zuckerfasten 2014, 11.03.2014 Kaufempfehlung und Routinedurcheinander

Juhuuuuu!

Die erste Woche erfolgreich geschafft!

Leider hatte ich gestern meinen ersten Jeep. Also Verlangen nach Schoki! Aaaber: ich habe erfolgreich wiederstehen können!!!

Was tust du wenn er dich packt? Hast du da n paar Tips für  mich?!

Wieder mal ein GANZ tolles Vorschaubild für das Video oder? Ich hoffe ich kann damit für n Lächeln sorgen ;-)

Und nun auf in die erfolgreiche 2te Woche!

Schüchen,

Die You 

P.S. Wen es interessiert: -1kg in Woche 1....

Tag 6, Zuckerfasten 2014, 10.03.2014 Unbedachtes Essen und Zirkeltraining

Wieder mal ein Tag geschafft...

Hab einen erfolgreichen 7ten Tag! Bis morgen!

Schüchen,

Die You

 

Tag 5, Zuckerfasten 2014, 9.03.2014

Guten Morgen (Mittag), wieder mal ein Tag geschafft!

Heute nochmal nur geschrieben, aber wohl ohne Tipfehler, weil am PC :-) Bin eben erst aus dem Wochenende zurück gekommen. Morgen gibts dann wieder ein Video, versprochen!

Ja, also der gestrige Tag war "es geht so". Ich weiss nun, dass es in der Fastenzeit schwer ist, wenn man einen Tagesausflug macht und das dann auch noch nicht von zuhause aus. Denn wenn man nicht von zuhause aus startet, dann kann man auch nichts essbares für unterwegs einpacken und wenn man zB eine Stadt anschaut, dann ist es eben nicht machbar, mal irgendwo ne Kleinigkeit zu essen. Und sowas kann dann für die Begleitung auch anstrengend sein, auch wenns angekündigt ist!

Na und bei so nem Traumwetter kein Eis auf die Hand zu bestellen und damit schmatzend durch eine wunderschöne mittelalterliche Stadt zu spazieren ist schon blöd, wenn auch machbar. Ich war nämlich in Rothenburg ob der Tauber. Sehr sehr schön und lohnt sich als Ausflugsziel definitiv. Das Einzige, das ich mir halt nur mit Blick durch die Scheibe angesehen habe war die Käthe Wohlfahrt Christmas World. Also ganz im Ernst, ich brauche im März keinen Laden der vollgestopft ist mit Weihnachtskrempel und erst Recht keine Weihnachtsmusik. Damit wird man ab spätestens Oktober eh in allen Geschäften viel zur früh "zugeballert". Ob es ein must-see ist, oder nicht, ist mir dabei ziemlich schnuppe!!!

Ansonsten war ich gestern ja noch schön im Sönnchen draussen laufen.

Gegessen habe ich Haferflocken mit Milch (über Tag 2 mal) , Maiswaffeln (auch Popcorn-Kekse genannt), eine Bratwurst ohne Senf und Brot und einen gemischten Salat mit Essig und Öl. Am Wochenende schaffe ich das nie so recht genug zu essen und zu trinken. Schande über mein Haupt!

Ansonsten kann ich sagen, dass ich derzeit sehr sehr müde bin. Ist das bei dir/ euch auch so? Liegt es am Fasten oder an der Frühjahrsmüdigkeit? Ich habe keine Ahnung, aber es ist de facto so....

Ach ja, was mir da gerade noch einfällt. Letztes Jahr habe ich ja gesagt dass ich lieber die zarten Haferflocken esse, weil ich meine, dass die mir besser schmecken. Paranoid, denn es ist ja nunmal das gleiche.... Aber was ich eigentlich sagen wollte ist, dass ich finde dass man von den zarten Flocken mehr ist, weil man sie weniger kauen muss. Also dann vielleicht mal kernige und zarte mischen. Dann ist man nicht so viel, es verdaut sich langsamer, und es schmeckt :-)

Bezug nehmend auf den Kommentar von PapaEF am Tag 2 http://emendia.blogspot.de/2014/03/tag-2-zuckerfasten-2014-6032014.html weiss ich nun, dass mein Gefühl von schlechtem Atem anscheinend kein Hirngespinst , sondern Aceton ist. Dies scheint beim Zuckerfasten ein Abfallprodukt zu sein. Nun weiss ich was es ist, aber hab immer noch kein Mittelchen dagegen :-) Sein Link zu dem Rezeptbuch auf amazon scheint auch ne gute Idee zu sein. Werde mir das Buch mal bestellen!

So, und nun genieße weiter die Sonne, arbeite, trainiere, koche oder was auch immer heute ansteht! Ich wünsche dir einen zauberhaften Tag!

Schüchen,

Die You

Tag 4, Zuckerfasten 2014, 8.03.2014 Wochenende ist doch die schwetste Zeit...

Guten Morgen,

wieder mal ein Tag geschafft...

Und zwar den Samstag. Wie im Post-Titel schon geschrieben, empfinde ich die Tage am Wochenende immer als am schwersten. Man ist unterwegs, sitzt im Kaffee (mir wurde das Cafe Engel gezeigt, hehe). Dort essen alle herrlich duftenden Kuchen, und mit bei mir am Tisch sass dann auch noch ein Double-Choclate Kuchen. Wie unfair :-) "Das ist nur um dich wiederstandsfähig zu machen für die nächsten Wochen, liebe You!", na herzlichn dank :-) naja....

Und Zartbitterkakao gabs dort auch noch. Menno!

Abends dann mit Freunden was kochen. An dieser Stelle n Gruß an Phillip, hatte er sivh ausgebeten :-) Die anderen machen Pizza mit m Glas Wein dazu, und ich koche mein eigrnes Süppchen. Nee, also der Alkohol ist mir echt schnurz, und mein Naturreis mit Gemüsepfanne (möhren, Paprika, Tomate, Zucchini, Champignon) mit Shrimps war auch echt lecker. Nur Kuchen und Chips zum Nachtisch waren bissl fies. Aber auszuhalten. So hatte ich nachts aber auch kein Bauchweh!

Ansonsten hatte ich gestern Haferflocken mit Milvh zum Frühstück, ne ganze Menge Maiswaffeln, und bissl Feta. Wenn man unterwegs ist, vergisst man das regelmäßige Essen. Viel Wasser und Tee habe ih trotzdem geschafft...

Laufen war ich in der Sonne und überhaupt so viel wie möglich draussen natürlich :-) und das wird für heute auch der Plan sein. Laufen war ivh schon....

In diesem Sinne wünsvhe ivh dir einen aktiven, sonnigen und gut durchgehaltenen Sonntag!!!!!!


Schüchen,
Die You