Zuckerstange

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Freitag, 29. März 2013

Tag 42, Zuckerfasten 2013, 28.03.2013 "Sie haben ihr Ziel erreicht!"

Guten Morgen,
wieder mal ein Tag geschafft ;-)

Nun ist sie vorbei die Fastenzeit. Mein letzter Tag auf Video:



Tja, nun gibt es auch noch ein "Ungeschminkt, noch nasse Haare weil eben gebadet und mit Brille -Video". 

Was ist nun mein Fazit des diesjährigen Zuckerfastens?

Auf jeden Fall positiv. Nicht nur, weil die Messergebnisse so toll sind, sondern weil ich mich einfach gut fühle und meine mir etwas gutes getan zu haben. Dieses Jahr ist es mir sehr leicht gefallen alles. Warum, weiss ich nicht. Wenn ich es wüsste, würde ich es verraten, damit es jedem so leicht fallen könnte!
Das ist bei mir auch nicht jedes Jahr so. Es gab auch schon Jahre, in denen ich abgebrochen habe, weil ich es nicht geschafft hab. Dann hat es auch keinen Sinn, es krampfhaft weiter zu versuchen. Dann ist es nur eine "Bestrafung", und das ist keinesfalls Sinn der Sache, finde ich!

Tja, für mich geht es gleich los auf meinen Roadtrip. Es ist halb 8 und gegen 9 will ich los. Sitze allerdings noch im Schlafanzug, gerade aufgestanden auf der Couch ....
Ich freu mich drauf 3 tolle Städte anzusehen, überall einmal laufen zu gehen, und einfach ne gute Zeit zu haben und den Kopf frei zu kriegen!

Dir wünsche ich ein paar schönes Ostertage mit der Familie und ein erfolgreiches weiteres Jahr 2013, in jeglicher Hinsicht!

Ich hoffe, wir sehen uns nächstes Jahr wieder, um wieder gemeinsam etwas zu stemmen!

Mal sehen, wie die Körperdaten bis dahin wieder aussehen. ;-) Ich hoffe ja drauf, es zumindest in etwa wieder zu halten, mal sehen....

Allerliebste Grüße und 

Schüchen,
Die You

 
 
 

Donnerstag, 28. März 2013

Tag 41, Zuckerfasten 2013, 27.03.2013, Fast am Ende!!!!

Nun haben wir es fast geschafft!!!



Wir sehen uns noch ein mal!

Schüchen,
Die You

ERGEBNISSE 2013 !!!

Ich weiss, es ist noch  nicht abend, aber ich freu mich doch so über die Ergebnisse, darum müssen die jetzt schon online ;-)
 
Meine Ergebnisse :



Hüftumfang




Taillenumfang




Ergebnisse 2012 +2013



Bewertung der Ergbenisse 2013

Ich bin echt suuuuper zufrieden! Nur 100g Muskelmasse verloren diesmal! Ich freu mich sehr.
Mal sehen ob ichs wieder ein Jahr halten kann!

Liebste Grüße und

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 27. März 2013

Montag, 25. März 2013

Tag 38, Zuckerfasten 2013, 24.03.2013 Noch 4 Tage, Slankie und Schlafanzug

Uiuiui, ganz schön aufregend, dass es bald geschafft ist!






Ich wollte auch vom Färbeergebnis berichten, habe ich im Video vergessen... Also die Farbe ist schön gleichmässig geworden und auch die Maschine ist nicht versaut. Super easy also. Was mir allerdings nicht gefällt ist die Farbe an sich. Ist mir ein wenig zu hell geworden... Naja und der Stick auf den Arbeits T-Shirts hat die Farbe unerwarteter Weise doch angenommen und somit sind sie für die Arbeit nicht mehr nutzbar... Naja, einen Versuch wars wert. SO fleckig wie sie vorher waren, waren sie auch nicht mehr ansehnlich genug zum anziehen....

So, hier dann noch die Slankie Bilder. Ich LIEBE ihn, diesen Käse!!!



Magere Ham heisst gekochter Schinken und Mosterd Senf....


Super zum So-Essen, super zum Kochen, lecker auf m Brot (oha, ja auch darauf schmeckt dieser Brotbelag ;-) ) und schön auch, dass man das Töpfchen in die Mikrowelle stellen kann und dann warmen Käsedip hat. Steht schön unterm Deckel: Slankie kann auch warm! :-D

Schüchen,
Die You

Samstag, 23. März 2013

Tag 39, Zuckerfasten 2013, 23.03.2013 Noch 5 Tage

Heute mal ganz up to Date. Morgen früh düse ich ja los zu meinem Bruder, um mein Auto gegen sein Motorrad zu tauschen, und dann mache ich den Post lieber jetzt noch, bevor ich es morgen verplane!!!
Immer wieder Sonntags, hat die kleine Frau Youdid keine Lust ein Video zu machen. Also wieder was zum Lesen!

Der heutige Tag war durchwachsen. Tagsüber habe ich natürlich wieder gefroren wie blöd, und am frühen Abend habe ich Kopfschmerzen bekommen, und habe ne Stunde geschlafen. Wer mich kennt, weiss was es heisst, wenn ich tagsüber schlafe ;-)

Sporttechnisch war ich faul heute. Habe nur ein wenig Übungen zuhause gemacht, mehr nicht. Und wo ich jetzt auf der Couch hänge, habe ich nicht unbedingt ein schlechtes Gewissen, aber mir fehlt schon etwas. Sport hat doch einen gewissen Suchtfaktor!

Esstechnisch wird mir Stephis Brotrezept immer wieder zum Verhängnis. Ich habe heute schon wieder eines gebacken, aber nur die Hälfte der Zutaten genommen. Die Backzeit reduziert sich dann auf rund 30 Minuten. Das Fatale an der Sache ist, dass ich die Finger von dem warmen Brot nicht lassen kann.

Zum Frühstück hatte ich den Rest von dem letzten Brot mit Salami und Frischkäse, denn ich hatte weder Haferflocken, noch Joghurt im Hause. Auf der Arbeit gabs ein Naturjoghurt mit 2 Reiswaffeln, 5 Kirschtomaten und eine kleine Tasse Haferflocken mit Milch (schön, dass ich auf der Arbeit alles da habe :-) ). Nach der Arbeit war ich einkaufen und danach habe ich das Brot gebacken und davon dann gefühlt die Hälfte so weggemampft. Abends habe ich mir Vollkornspaghetti mit einer Sauce aus Sahne, etwas Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Krabben gekocht. Davon ist mein Bauch jetzt noch (fast 23 Uhr!) voll...

Heute gabs zumindest einen Tee und jede Menge Wasser zu trinken.

Ansonsten habe ich eben eine Ladung Wäsche gefärbt mit Waschmaschinenfarbe. Bin gespannt. Gerade läuft die Wäsche im anschliessenden Waschgang durch. Meine Arbeits T-Shirts hatten leider nicht mehr rauswaschbare Flecken von Waldmeister und Multivitaminsirupkonzentrat. Sie waren weiss und sollen braun werden. Mal sehen.

Und ich muss ja mal anmerken, dass das TV Programm insgesamt einfach immer schlimmer wird, aber vor allem am Wochenende ist es ja einfach nicht machbar eine interessante Sendung zu finden, oder?

Ich werde drum gleich ins Bett kriechen und lesen!

Ich wünsche dir eine gute Nacht und einen tollen Sonntag mit gutem Wetter!!!

Schüchen,
Die You

P.S. Bitte für mich die Daumen halten für keinen Regen morgen! Thanx! ;-)

Tag 38, Zuckerfasten 2013, 22.03.2013 Noch 6 Tage und der Rest von heute



So sieht die Gemüse-Pfanne ohne CousCous aus. Das ganze ist natürlich für 2 Personen, also mengentechnisch  ;-)

Sieht irgendwie mexikanisch aus :-)

Juhuuuu! Ganz bald ist es geschafft! Ein erfolgreiches Wochenende!

Schüchen,
Die You

Donnerstag, 21. März 2013

Zucchini Kohlrabi Putenauflauf



Zucchini Kohlrabi Putenauflauf

Zutaten (für 2 Personen):
  • 1 Zucchini
  • 1 Kohlrabi
  • 2 Putenbrustfilets
  • 2 Hände voll Vollkornnudeln
  • 1 Becher Creme legere Kräuter
  • ½ Packung passierte Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
  • Evtl etwas Feta oder mittelalten Gouda
Zubereitung:
Zucchini und Kohlrabi würfeln und anbraten. Dann den Becher Creme legere und die passierten Tomaten dazu geben und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Das Putenbrustfilet scharf anbraten und dann je in eine kleine Auflaufform legen.

Jeweils eine Hand voll von den rohen Nudeln um das Fleisch verteilen und dann das Gemüse mit der Soße darüber geben.

Ja nach Geschmack etwas gewürfelten Feta oder geriebenen mittelalten Gouda oben auf geben und bei 180 – 200 Grad mindestens 30 Minuten backen. Sonst wird das Fleisch nicht gar.

Tag 36, Zuckerfasten 2013, 20.03.2013 Noch 8 Tage, Vorfreude ?



Und was willst du dir gönnen?

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 20. März 2013

Tag 35, Zuckerfasten 2013, 19.03.2013 Nur noch 9 Tage und der Rest von heute/ Haaröl

Und ja, ich habe wieder gefroren gestern, ich wills nur nicht immer wieder sagen ;-) . Dabei habe ich extra schon mehr angezogen als am Montag. Der passende Kommentar einer Dame hier: "Ach! Du frierst doch eh immer!". Ja, ok.....


 Ist Haaröl bei dir seiner Wirkung gerecht geworden? Hast du es schonmal ausprobiert?

Schüchen,
Die You

Dienstag, 19. März 2013

Update von Tag 20...



Wow, das Video von Tag 20 ist nach 2 Wochen auch endlich mal fertig :-D
Ich kann es euch doch nicht vorenthalten... Der Titel des Videos war : "Verplant". Äusserst zutreffend ;-)

Schüchen, 
Die You

Tag 34, Zuckerfasten 2013, 18.03.2013 Countdown und Earbags

Noch 10 Tage und der Rest von heute!!!!




Hauptsache ich spreche auch von "...jetzt, im WINTER...."! Das liegt am Wetter, das macht ja völlig meschugge!!!!

Schüchen,
Die You

Montag, 18. März 2013

Tag 33, Zuckerfasten 2013, 17.03.2013


Ab morgen gehts los mit dem Countdown!!!!

Ja, da sind auch dir Fotos von der Polenta-Pizza!



Eine Ecke mit dem Flammkuchen-Frischkäse und Champignons und Schinken.
 
Eine Ecke mit Tomate und Garnelen.
Eine Ecke mit Tomate, getrockneten Tomaten, Schinken und Champignons.


Zu guter Letzt ein wenig Käse drüber und ab in den Ofen!

Ich kann nur empfehlen die Polenta erstmal ohne Belag anzubacken (das hatte ich vergessen) und dann zu belegen und dann nochmal in den Ofen geben. Dass ich es vergessen hatte tat dem Geschmack keinen Abbruch, aber der Konsistenz ein wenig!
Guten Hunger ;-)

Schüchen,
Die You




Sonntag, 17. März 2013

Tag 32, Zuckerfasten 2013, 16.03.2013 Immer wieder Sonntags

Mal wieder Sonntag, und mal wieder keine Lust auf Video :-D
Ich habe recht gut geschlafen und habe keine Lust mich schon fertig zu machen. Also verbleibe ich im Gammelmodus und haue in die Tasten!

Der gestrige Tag war in erster Linie ganz schön windig. Das habe ich immer wieder gemerkt, erfahren müssen, gesehen und so weiter. Hier zuhause morgens bin ich mit dem Rad los und an den Bäumen sah ich, dass es ein wenig windig ist. Egal, dachte ich, trotzdem los. Blöde Idee, dachte ich dann, als ich aus dem Ort raus fuhr :-) Wie langsam ich einfach war.... Auf dem Heimweg das gleiche Spiel.
Nachmittags bin ich mit dem Auto zum einkaufen gefahren, und wenn man so ein kleines süsses Plastikauto hat wie ich (ich hab n Toyota Aygo...), dann merkt man ebenfalls jede Böe.
Und eigentlich wollte ich ja doch nicht laufen, aber um 18 Uhr lag ich auf der Couch und dachte nur: Nee, jetzt noch bis zum ins Bett gehen hier rumliegen? Hintern hoch und raus. Es ist bis 7 hell!
Gesagt, getan. Nur fliegen ist schöner. Mann o mann. Ich hatte echt zwischendurch das Gefühl ich laufe in Schräglage durch die Gegend!
Dafür hat sich das Baden danach aber um so mehr gelohnt!!!

Esstechnisch war der Tag auch nicht aussergwöhnlich. Ich habe 2 Schreiben Brot mit Käse und gekochtem Schinken gefrühstückt, zwischendurch 2 Reiswaffeln, 5 Maiswaffeln, mittags habe ich Muffins gebacken (mit Zucchini, Feta und Schinken -> Rezept ist gepostet), von den Muffins habe ich über Nachmittag und abend 7 Stück gegessen und dann noch ein paar Cashew Nüsse (die ganz schön satt machen).

 Yummi !!!

 Ich muss ja sagen, dass ich gestern festgestellt habe, dass meine Ernährung in den letzten Tagen sehr sehr kohlenhydratlastig ist. Selbst alle Zwischenmahlzeiten oder Snacks sind irgendwie zu kohlenhydratig. Das möchte ich heute mal bewusst ändern. Haferflocken zum Frühstück, weil ohne Kohlenhydrate gehts energietechnisch nicht, und danach mal möglichst ohne. Ich werde berichten!!!

Ich habe beim einkaufen wieder eine ganz tolle Frischkäsesorte mit für mich extrem hohem Suchtpotential gefunden:


Elsässer Flammkuchen. Ich liebe Flammkuchen in allen erdenklichen Varianten. Dieser Frischkäse ist auch so geschmacksintensiv, dass man nur ganz wenig davon braucht um ein richtiges Geschmackserlebnis zu bekommen. Ist sicher auch zum kochen ein richtig guter Tip! Als Rezepttip stand auf der Packung, dass man Pizzaboden dünn ausrollen soll, den Frischkäse drauf schmieren, Schinken und Zwiebeln drauf, backen, fertig.
Ich werde heute die gebackene Polenta nochmal machen und etwas in der Richtung ausprobieren.

So, nun wünsche ich dir einen entspannten Sonntag und dann sehen wir uns morgen!

Schüchen,
Die You


 

Zucchini-Feta-Schinken-Muffins once again

Rezept von den Muffins:

Zucchini-Feta-Schinken-Muffins-Vollkorn

Samstag, 16. März 2013

Tag 31, Zuckerfasten 2013, 15.03.2013 Loch im Sock

Tja, da hab ich während der Aufnahme des Videos festgestellt, dass ich ein Loch in der Socke hab :-)




 
Ach ja, ich habe gestern im Schwimmbad festgestellt, dass Schwimmer (männlich wie weiblich) für mein Empfinden genau eine tolle Figur haben. Sie sind nicht zu dünn und nicht zu  muskulös, einfach sportlich und schön definiert. Gefällt mir sehr!

Ob ich tatsächlich noch laufen gehe, weiss ich jetzt doch noch nicht so genau. Mir sind heute meine Beine so schwer, nach m halben Tag. Vielleicht einfach mal Pause. Muss auch mal sein.

Mein Ohr ist wieder normal, dafür klinge ich immer wieder ein wenig heiser... Verrückte Welt ;-)

Hab einen schönen Samstagswochenendtag!

Schüchen,
Die You

Donnerstag, 14. März 2013

HIT Training versus Fettverbrennungstraining

Im letzten Video habe ich es angekündigt, dass ich überlegt hatte, mal HIT Training (High Intensity Training) mit einem Ausdauertraining im Fettverbrennungspuls zu vergleichen.

Ich habe es gleich heute noch gemacht :-) Wie ich darauf komme? Der Bericht der zuletzt im ZDF lief (Die Wahrheit über Fitness) berichtete u.a. über die HIT Methode.

"Versuchsaufbau": die kleine Frau Youdid, ein Laufband, ein Herzfrequenzmesser, Blutdruckmessgerät, vorher einmal Asthampumpe benutzen, 2 x 40 Minuten Zeit und natürlich Musik!

Versuchsablauf:
1. HIT Methode: 
  • 4 Minuten bei "moderater" Intensität (so wurde es im Bericht beschrieben, ich habe mich für einen Durchschnittspuls von 135 entschieden, was einem mittleren Fettverbrennungspuls entspricht),  das waren bei mir rund 7,5 km/h um dies zu halten
  • darauf folgend 30 Sekunden "Vollgas", was bei mir 13 km/h entsprach (puh!!! aber waren ja nur 30 Sekunden ;-) )
  • dann 30 Sekunden langsamer werden, bei rund 4,5 - 5 km/h
  • und dann wieder von vorn. Bis 40 Minuten erreicht sind. 
  • Dann 2 Minuten Cool Down, 
  • Blutdruck messen, 
  • fertig.
2. Ausdauertraining im Fettverbrennungspuls
  • 40 Minuten bei konstantem Puls von ca. 141 (meine Obergrenze des Fettverbrennungspuls) laufen, dies entsprach einer Geschwindigkeit von 8,2 - 7,1 km/h, gegen Ende sank das Tempo um den Puls zu halten
  • der "blanke Horror" für mich 40 Minuten bei gleichem Tempo, sonst mache ich gern mal ein Fahrtenspiel oder wechsle sogar die Geräte...
  • 2 Minuten Cool Down,
  • Blutdruck messen,
  • fertig.
 Ergebnisse:

HIT Methode: 
 328 kcal, davon 27% Fett (88,5kcal), Durchschnittspuls 138, max Puls 168, Blutdruck 96/67

Fettabbau Methode: 
297 kcal, davon 33% Fett (98kcal), Durchschnittspuls 138, max Puls 148, Blutdruck 108/60

Fazit:
  • Die HIT Methode macht mir mehr Spaß weil die Zeit schneller umgeht
  • Gefühlt anstrengender war die Fettabbau Methode, obwohl der Durchschnittspuls sogar genau gleich war
  • Nach der HIT Methode hatte ich das Gefühl schneller wieder "auf der Höhe" zu sein
  • Die Fettabbau Methode verbraucht zwar geringfügig weniger kcal, dafür aber die wichtigeren Fettkalorien
  • Der Puls ist also ausschlaggebender Faktor für das Erreichen eines bestimmten Trainingsziels
  • Für den Blutdruck ist das ausgeglichene Dauertraining auch besser
  • Wenn du es auch probierst, mache NICHT BEIDES AN EINEM TAG!
Ich hoffe für dich war es auch interessant!

Liebste Grüße und 
Schüchen,
Die You
 

 

Tag 29, Zuckerfasten 2013, 13.03.2013 Brot ohne Brotbelag und Brotbelag ohne Brot

Kurz vor 30 schon! Wahnsinn!



 Heute wird ja viel über Gwyneth Paltrow (ich hoffe ich schreibe das hier gerade richtig) und ihre Ernährung diskutiert, weil sie selbst ihre Kinder Low-Carb, bzw z.T. ganz kohlenhydratfrei ernährt. Was meinst du dazu? Ich finde es sehr verwerflich, den Kindern die noch im Wachstum sind und auch in der Schule Hirnleistung vollbringen müssen unseren wichtigsten Energielieferanten vorzuenthalten! Natürlich sind unter den Kohlenhydraten viele ungesunde Kohlenhydrate zu finden, aber man kann doch einfach gezielt auswählen!

Ein anderer Satz, der von ihr stammen soll lautete in etwa, dass nach einer kohlenhydratfreien Mahlzeit zwar eine Sättigung da ist, dass jedoch immer noch eine "andere Art" Hunger bleibt. Das kann ich für mich auf jeden Fall bestätigen. Wenn ich eine wirklich volle Mahlzeit ohne Kohlenhydrate hatte, bin ich satt und weiss das auch, fühle mich aber so als "müsste ich eigentlich noch Hunger haben". Empfinden und Wissen springen in dem Fall bei mir also gerne mal auseinander :-) Und bei dir?

Seit heute vormittag habe ich das Gefühl mit hat jemand Watte in mein eines Ohr gestopft :-( Höre schlecht und das mag ich gar nicht. Hab ich sonst nur wenn ich erkältet bin....
 
Schüchen,
Die You

Mittwoch, 13. März 2013

Dinkel-Buttermilch Brot nach Stephi Wie



Dinkel-Buttermilch Brot nach Stephi Wie

Zutaten:
  • 475 g Volkornmehl (hier Dinkelvollkornmehl)
  • 150 g Dinkelmehl Typ 1050
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 450 ml Buttermilch
  • Nach Geschmack 2 EL Haferkleie in 50 ml Flüssigkeit gerührt
Zubereitung:
Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Zutaten ausser der Buttermilch gut miteinander vermischen, dann die Buttermilch dazu geben und vermengen. Den Teig soviel wie nötig aber so wenig wie möglich kneten und einen Laib formen und diesen auf ein Backblech geben. Den Laib in der Mitte einschneiden.

40 - 45 Minuten backen



Besten Dank für dein Rezept, Stephi!!! 

  Der Rohling ;-)

Nach 20 Minuten im Ofen...
 
 
Frisch aus dem Ofen...
 
 
Aufgeschnitten unglaublich lecker!
 
 
Also dieses Brot ist echt empfehlenswert. Super lecker. Knackige Kruste und leckerer Kern. Es war auch wesentlich einfacher und schneller gemacht!
Ich kann nur empfehlen es zu probieren!
 
Schüchen,
Die You