Tag 15, Zuckerfasten 2014, 19.03.2014 Kohlrabisuppe und spazieren

 

 Kohlrabi-Suppe

• 1 Kohlrabi
• 4 EL Olivenöl
• 200 ml Brühe
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 1 EL saure Sahne

Kohlrabi schälen und würfeln und gesalzt und gepfeffert in 4 EL Olivenöl köcheln lassen für rund 15 Minuten. Dann die Brühe dazu geben und nochmal ca 5 Minuten kochen, bis der Kohlrabi etwas weich ist.

Dann pürieren und die saure Sahne unterrühren. Mit Muskat abschmecken. Fertig!

Genieße den Frühlingsanfang!

Schüchen,
Die You